小编冒着寒风精选昆明9家最热辣火锅,只想流着汗吃到扶墙出!

二月突然降温

小雪也悄悄不期而至

所以2018一开年

可以说是实至名归的火锅月了

因此，贴心小编

专门精选了昆明好评如潮的九家火锅

温暖吃货们的整个寒冬

小龙坎老火锅

火爆全国的『小龙坎』，去年来到昆明后也火爆异常

古色古香的环境很是吸引人

锅底红汤牛油浓郁，麻辣鲜香

清汤鲜美，清爽解辣

新鲜丰富的菜品一定能满足你挑剔的味蕾

招牌冰球鹅肠脆嫩可口

手掌大的霸王牛肉裹满了辣椒

口感软嫩香辣

屠场水牛毛肚爽滑弹牙

简直让人欲罢不能

随着小龙坎名气越来越大，模仿者层出不穷

但昆明目前只有这几家是真的

擦亮你的眼睛哦

呈贡店地址：

呈贡新区彩云南路598号七彩云南第壹城166天阶F1-F2

南亚店地址：

滇池路南亚风情第壹城PUB街一层，欢歌KTV后，七彩云南售楼中心斜对面

五华大厦店地址：

昆明市五华区东风西路19号五华大厦二楼

世纪城店地址：

昆明市官渡区金源大道1号世纪金源购物中心车立方二区二层B2-058号

蜀大侠火锅

成都排队排疯的昆明『蜀大侠』同德店

春节不打烊

底料好评率98%

高颜值店面加川剧变脸

hold住狗年~让你整年旺旺旺

一入此店便是江湖，酒肉朋友皆不辜负

每个吃客都是侠客

蜀大侠用高颜值菜品和霸气“一帅九将”

陪你欢欢喜喜过大年

红汤是最传统的牛油锅底

“乘坐”成都航班远道而来

手工炒制，融合了几十种食料秘方

霸气十足的铜铸龙头铁锅震撼全场，气势恢宏

花千骨、冰川鹅肠、大刀肝片

贵妃牛肉、舌尖上的蜀大侠、太极双滑

大侠水牛毛肚、大侠上上签、巴国三丝肉卷……

九道必点菜，道道锋芒毕露等你来战！

地址：昆明市盘龙区白云路548号同德广场旁丹彤大厦一楼

码头故事火锅

在成都天天排满队的十强火锅店『码头故事』落户昆明

以后吃火锅再也不用飞成都啦

墙面可见挂满四川火锅名誉会长单位

中国绿色火锅、本地火锅大王、四川名火锅……

铁长椅、厚重的木门、霸气的门栓……

包间装潢大气，整体私密性好

朋友聚餐、家人聚会都很合适

厅面宽阔通透，面积大

渔网屏风隔开区域、垂挂铁链营造渔人气氛

这里有最正宗的成都味道

麻度低于重庆火锅，辣度高于重庆火锅

特别适合云南人口味

锅底用料全部从成都运来，光鸳鸯锅的红油就有一公斤

有筷子粗细的筷子牛肉

一根下去整个人感觉被辣得点燃了

骨头小，肉质多，新鲜嫩滑的霸王排骨

美国进口的一米肥牛

久煮不烂也久煮不老

口感吃起来嫩嫩的

不含添加物，只有纯虾肉的玫瑰虾丸

涮烫3秒即可食用的三秒海带芽

地址：昆明市西山区新闻路437号

金五门秘制时尚火锅

一开到昆明就引起了排队热潮的

『金五门秘制时尚火锅』

是昆明第一家用芦荟栀子做锅底的川味火锅

以后吃火锅再也不怕上火啦！

长达5年时间

用4种不同产地的辣椒、按不同受热程度

再利用花椒等天然的香料

创新出栀子与鲜芦荟等天然原料

调配的红锅汤底

口感上汤汁浓郁、唇齿留香

精品五门组合选用的是空运的进口牛肉

一道菜包含了牛身上最精华的五个部分

毛肚、牛肚、牛肉卷牛拱嘴和牛舌

种类多，分量合适，可以说是十分贴心了

整体一看和小编的手机差不多大的菜品

等你来挑战~

会爬梯的萌团子

手工虾滑
可爱到不忍心吃

郡肝被片得很薄

与黄瓜一起被晾在竹签上

让人瞬间想到了布坊衣轩晾晒的布料们

始于清代的成都传统小吃蛋烘糕

一份有6种口味

一站式满足你对蛋烘糕的所有幻想

地址：昆明市西高新区科光路42号金钻商务中心

大渝火锅

昆明营业至凌晨3点

仅凭1片毛肚就能排队1000桌

开业前闭关近1年，几千人来试吃和品鉴

扬言毛肚不好吃就退货的

『大渝火锅』

传说中的一锅三味锅底：

魔鬼辣牛油锅、骨汤，菌汤

其中菌汤免费无限送

用楚雄深山农家的松茸原料

加上数十种天然、纯正名贵野生菌晒干磨粉

加上老鸭、大筒骨、鲫鱼和老母鸡

一起熬煮8个小时而成的菌汤十分鲜美

魔鬼油用重庆石柱红辣椒、茂汶花椒等

几十种秘配香料

加入猛火热足150度的牛油中

再烧30分钟熬制而成

镇店三宝，款款爽脆

九尺鹅肠、冰脆牛黄喉

以及号称不好吃就退货的大渝毛肚……

7.0版以标志性船舱为主的店面环境，以及全透明的厨房

地址：昆明市西山区广福路488号爱琴海购物公园5楼

厚山庭院重庆老火锅

隐藏在半山腰上的『厚山庭院火锅』

边吃重庆火锅边俯瞰昆明夜景

听着歌手唱着民谣，实在是惬意

半山深处的庭院火锅

小桥流水的环境

吃着火锅感受着中式庭院之美

看着昆明的霓裳，就是这样的优雅惬意

红汤不加任何添加剂和香料

香味纯粹是用牛油、豆豉之类炒制出来的

锅底牛汤是用牛筒骨熬制而成

吃完身上不会有任何味道

纤薄又大片的“极品鲜毛肚”

辣椒腌到肉里的“麻辣牛肉”

搭配纯正的重庆吃法“火锅+小葱”

地址：昆明市五华区岗头村998号

木酉重庆火锅

重庆小伙把自家开了20年的老店搬到昆明

开了『木酉火锅』

店内以黑白为主，配上了灯光的暖黄

不可思议地融合了性冷淡与温馨感

老板从重庆买回当地的原材料

亲自手工炒制火锅底料

还原正宗、健康的重庆味道

肉质细嫩的秘制麻辣牛肉

麻、辣、卤味并重的香卤肥肠

人气产品干贡菜

桃花酿、桂花醉、芒果酒和桑葚酒几款

特色花果酒

地址：昆明市五华区黑林铺西城时代A3地块5a栋115号

大龍火锅

在重庆排名前3

全球有243家门店

甚至荣获了2017年中国烹饪协会

火锅行业最高荣誉“红鼎奖”的『大龍火锅』

选用一次性的牛油锅底

每一口红锅均使用2千克熟牛油、260克生牛油

是目前昆明市唯一一家在锅底中

加入生牛油的火锅门店

所有汤底及饮用水，均使用“云南山泉”

锅底还会加入十多种中药材，好吃不上火

极品鲜牛黄喉，猪黄喉，大龙特色极品毛肚

满贯鱼肚，签签青虾

极品耗儿鱼，极品雪花牛肉……特色菜

连吃三天不重样

店面环境优雅大气，宽敞无比

木制桌椅、熊猫、大龙、脸谱……

浓浓的中式风格与巴蜀风味

瞬间就能感受到正宗的重庆山城火锅文化

地址：昆明市西山区盛高大城2期21栋2层

白开水老火锅

胡歌加盟都被拒绝的『白开水』

寄可以吃火锅又可以吃重庆江湖菜的火锅店

一家是白开水巴渝老火锅+一家是霸道尖椒鸡重庆江湖菜

九宫格非常方便

不会出现煮下去的东西找不到的问题

而且每个格子都有讲究

主要分为中心格、十字格和四角格

血毛肚也是白开水的招牌菜品

极鲜就是指从宰杀到上桌时间不能超12小时

喜欢豆腐的一定得来一份自制黑豆花

这个要重点说一下

在昆明只有这里能吃到

虽是黑豆花但颜色偏青

这碗必点的豆花小编推荐给各位

造型别致的秘制酸梅汁也必须推荐

用很精巧的葫芦瓶装，麦管吸

据说一天能卖好几百瓶

地址：滇池路摩根道9栋2楼

 文案：寿喜鲸 | 摄影：Anson、寿喜鲸

 动效：炎炎，寿喜鲸

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