终极火锅蘸料大公开,总有一款是你的爱!

秋冬季节聚餐

火锅一定是你们的首选

蘸料是火锅的好搭档

谁也离不开谁

就像

鸟儿离不开天空

鱼儿离不开水

吃货们离不开小姨妈一样

不会调火锅蘸料的我

特意向从新东方学艺归来

在五星级酒店做大厨的表哥

请教了一番

下面偷偷向你们传授他的秘方

嘘，保密

配料：香油，蚝油，蒜泥，香菜，葱花

（爱吃辣的还可以放小米辣）

适用于任何四川和重庆火锅，火锅的标配蘸料

配料：芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，芝麻粒，香菜，醋

适合搭配海鲜火锅，去腥还能突出海鲜的鲜甜味

配料：小米椒，海鲜生抽，醋，葱花，香菜

清汤火锅的不二之选

配料：香油，蚝油，蒜泥，葱花，芝麻，小米辣

适合任何火锅，更适合不会调火锅蘸料的人

配料：辣椒油，香油，花生碎，蒜泥，香菜

任何火锅都适合

配料：辣椒粉，辣椒油，小米辣，麻椒粉，葱花，香菜

适合嗜辣的人

配料：辣椒酱，麻油，花生碎，牛肉酱

拌饭、拌面也适用

配料：芝麻酱，辣椒酱，香油，生抽，醋，葱花，姜末

符合北方人的口味，适合蘸肉

配料：蚝油，剁椒，蒜泥，葱花，芝麻酱，腐乳汁

适合想吃辣，又怕吃辣的人

配料：盐，味精，白芝麻，花生碎，辣椒面

干干香香的，如果喜欢吃这个口味的可以试一下

基本版：芝麻酱，腐乳汁，韭菜花

升级版：芝麻酱，腐乳汁，韭菜花，花生碎，辣椒油

进阶版：芝麻酱，腐乳汁，韭菜花，花生碎，辣椒油，生抽，料酒，陈醋，白砂糖，卤虾油

北方火锅都是以芝麻酱打底，味道香浓醇厚，喜欢吃芝麻酱的人应该会喜欢这个蘸料

基本版：蒜蓉，香菜，沙茶酱，香菇酱

升级版：蒜蓉，香菜，沙茶酱，香菇酱，海鲜酱

配料：蚝油、花椒油、生抽、白砂糖，小米辣

用来蘸海鲜，味道真真是极好的

总结了它们的规律

搭配香油、蒜泥、葱花、香菜、辣椒总没错

适量搭配就能让食物的味道得到升华

你们喜欢怎样搭配蘸料呢？

是不是和小姨妈一样胡乱搭配一通呢？

弄得最后吃起来怪怪的

咱留言区呱唧呱唧

往期回顾

约会、消遣时光我只去这家轻食店！

北门这家牛骨店，我忍你很久了！

这家蛋糕你们真的没有白推荐！真心超级超级好吃！.....

水悦城吃鱼，这家店很酷！

什么好吃下架什么！那些被肯德基下架的经典美食！

▌编辑：小姨妈

▌图片：网络

▌文章：宜昌吃货王整理发布，转载需授权

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9.9约小可爱！