苏州火锅蘸料搭配有诀窍 好吃到没朋友

牛肉羊肉五花肉，毛肚鸭血杏鲍菇，搭配蘸料味道好，统统到我碗里来!天气一冷，又到了吃火锅的季节，看大家吃得多香呀。

天气一冷，火锅就热腾腾的勾引起馋虫来!面对一堆一堆的蘸料，你是怎么调的呢?

大部分的人，去火锅店调蘸料，基本都是无规律的，想到什么是什么。可最近就有网友总结了六种火锅蘸料的调法，说好吃到不行!他们分别是：

1、芝麻酱配腐乳蒜泥，香菜韭菜花

2、辣油配辣椒、麻椒、小米椒、香菜葱花

3、糖醋汁配香菜

4、香油配芝麻、花生碎、蒜泥辣椒面和葱花

5、沙茶酱配榨菜蒜泥和山椒

6、花生酱配海鲜酱油蒜泥香菜和炸花生

这些看起来奇妙的组合，真的美味吗?你不妨来尝试一下吧!

小编发现这六种蘸料的共同点在于都用香油、麻酱等油脂酱料打底，香油是解辣的，可以降温的。

其实除了网上推荐的油碟，我们还可以自制川味干碟对付膻味大的食材，把辣椒面、香菜、葱花、盐、花椒、芝麻混合在一起。

色彩明艳香气四溢的火锅蘸料能够让人食欲大增，好吃得停不下筷子。但蘸料吃多了可不光是发胖那么简单。

医生表示，一些酱料含有芝麻酱，花生酱还有些香油，都是高油还有高盐的酱料，建议高血压的病人和肥胖的少吃为好，建议普通老百姓蘸点醋汁，可以放点大蒜、葱等杀杀菌。

来源：网络

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