惊爆|呷哺呷哺加盟“经营技巧”大揭秘!

其实不管去哪一家店进门打招呼是必须会有的，但是面对新顾客和来顾客的方式是不一样的。

一般来说给新顾客打招呼是不能太过于热情，这样容易让新顾客心理上有压力。但是如何知道是新顾客和老顾客呢？

新顾客从表情就能看出，也许在进店之后就会表现地很是迷茫。而来顾客就不一样啊！

每个餐厅都会制作一些小餐牌，里面菜式的价格普遍比精致的菜牌便宜一些。

先给顾客看贵的菜单，然后给他们特价菜单，自然大多数顾客都会选择点小菜牌。

时间也是一种成本，尤其是在生活节奏越来越快的今天来说，速度也是衡量顾客满意度的关键。

现在的人们都不喜欢等待，所以在出餐时的时间要快，不要让顾客等的着急。

若有人带父母、老人来店就餐，可以设置几款半价菜，或者几元菜。菜品应味道清淡、口感软和、易于消化，适合老年人。

在价钱和口味上，让带老人的顾客尝到实惠，就相当于为再次回头打下了基础。