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呷哺呷哺小火锅加盟:"业务模式"决定发展前景!!

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在帝都,要说火锅品牌哪家好?相信很多人都会异口同声地说是呷哺呷哺火锅了。呷哺呷哺火锅在帝都可谓是无人不晓,味道堪称是一绝。现如今,呷哺呷哺在全国范围内已经开始扩张,很多二线城市也有了呷哺的身影。



在餐饮行业一直盛传着一个经典的案例——一家名为“呷哺呷哺”的小火锅,依靠有远见的定位、对品质的把控和对经营战略的研究,在16年的时间里从北京的第一家门店,做到了如今遍布于北京、上海、天津、辽宁、河北、山东、江苏7个省、市430余家直营店。“归根结底,秘诀在于高标准、快速复制的优秀业务模式。”



究其根本,呷哺呷哺的成功要诀,主要在市场定位、产品质量、标准化优势和选址这几个方面。市场定位方面,呷哺呷哺小火锅定位在大众餐饮,这个需求大而稳定,相对受宏观的影响小。



产品口味方面更是呷哺呷哺吸引消费者的核心之宝,专家评论呷哺呷哺:“他们的火锅美味、健康、性价比高,符合消费者日益要求快捷、健康的消费趋势,消费者对这个品牌有着十几年的认可基础,忠诚度极高。”



标准化方面,呷哺呷哺坚持统一采购、统一操作标准和统一的管理措施,这样的业务模式标准化高、可复制强,自然更具连锁化发展的优势。


选址方面,最初时呷哺呷哺的店面大都开在A级商圈、黄金地段等,消费者对品牌认知成熟之后,呷哺呷哺更将餐厅铺向了商业中心、百货大楼、办公楼、大卖场、居住区等各式场景之中,发展了遍布全国的网点,又方便了消费者的就近就餐。




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