重庆吃货自由行联盟

头牌福利|记忆中的老火锅,这个月狂打折,速来贴秋瞟!!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

广告一下文末有福利:

1.头牌福利;

2.免费霸王餐;

3.牌长的小奖励。




如果说要选出一样食物来代表川渝的话,

那么一定是火锅!

这道驰名中外,

一年四季都放不下的食物,

被牌长选为年度最爱三大食物之一!







吃火锅

我对你最大的容忍就是允许你点鸳


火锅永远是不知道吃什么的时候的万能选择,这当中最过瘾的就是厚重香辣的老灶火锅!


在川渝流传这样一句话:“吃火锅,我对你最大的容忍是允许点鸳鸯,一般的老灶火锅九宫格才是正确的打开方式。


九宫格又属宽板凳老灶火锅较为有名,奈何牌长吃辣指数仅为,只能在川渝人的最大容忍范围里选择鸳鸯!


一场热腾腾的火锅盛宴即将开始!毛肚、鹅肠、高钙羊肉、巴蜀嫩牛肉..通通上桌,准备开火!


趁着锅底还未烧开,赶紧备一碗香油碟!牌长的喜好是葱、蒜、醋、耗油、香油,屡试不爽!


火辣辣牛油与多种菌菇组成了滋补菌汤鸳鸯锅,这个team里的菌汤锅用了好几种菌菇熬制而成,开涮前来一碗,一口鲜美,一口甘甜~



九尺鹅肠


一整段的鹅肠,够长够粉嫩,看得到的新鲜。相比于其他的鹅肠,更厚一些,所以要涮久一些。


七上八下涮个15秒,鹅肠微微打卷就能捞起,肠壁因为有了厚度的加持,依然保持着“坚挺”,只出现了轻微的卷缩。


厚度还带来了加倍的爽脆,从牛油汤底捞出,蘸上调好的油碟,“咯吱咯吱”,回味无穷!



屠场鲜毛肚


“无毛肚,不火锅!”川渝火锅与毛肚总是要一起出现,皮儿薄刺儿挺,颜色周正,这毛肚一看就是新鲜惹人爱的模样。


另外,毛肚界的专业人士告诉牌长,专业的毛肚吃法是需要夹起毛肚一角,放进锅内提留两秒,再从汤锅内夹出晾凉一秒,重复这样的动作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。


心急的牌长没听从业内人士的指导意见,在滚滚红汤里匆匆涮上10秒便马上下口,果然...依旧好吃!新鲜上等的毛肚本身自带爽脆,怎么涮烫也不能改变它的美味!



巴蜀嫩牛肉


巴蜀嫩牛肉,肉如其名,嫩!鲜红色的牛肉没有经过未经冷冻,新鲜现切,软趴趴规于盘中,等待下一秒的蜕变。


牛肉需要下锅翻滚一到两分钟,下锅时的鲜红在滚滚红汤的包围下,再次被捞起时已经带着性感的辣味


蘸完香油碟的牛肉,挂着汤汁与蘸料,鲜香麻辣与肉质细嫩完美结合,这牛肉爽滑出了新高度!



高钙牛肉


所谓高钙羊肉是带着脆骨的羊后腿肉,这一份高钙羊肉,每一块都带着脆骨的花纹,还未下锅就能想象羊肉入口的脆劲儿!


薄薄一卷,入汤抖三抖,一下锅立刻变了模样,整块羊肉卷烫完依旧保持完成,羊肉包裹着脆骨,软嫩与香韧有嚼劲全在唇齿间!



刺猬鸭胗


当鸭胗遇到精湛的刀工,摇身一变成为圆滚滚的刺猬鸭胗。


”小刺猬“在高温的烫煮中开成了一朵小花,每个竖起的胗花缝隙挂满了汤汁,在蘸料里滚一圈,汤汁满满溢出,越嚼越有味!



水晶虾滑


虾滑也是吃火锅必须要点的一道,灰青色的虾肉微微透明,颗颗分明泛着水晶的光泽,这外表新鲜度满分!


下虾滑时牌长要传授一个秘诀给你们:下虾滑的勺子事前要蘸下锅里的汤汁,再将虾滑刮下,这样整个流程就会变得非常顺畅!


对虾滑抱着满满的期待,果然,入口Q弹脆嫩,一整只虾在口中爆裂的感觉你试过吗?没有的话,你可以试试,爽极了!



诚意满满一整桌


点满各种涮品,还有一桌好友,热腾腾涮起来,气氛简直不要太嗨!


菌汤加入冬瓜,建议可以煮久一些,软烂可口,鲜甜多汁!


“biu~”来自台湾的蟹黄沙拉丸似乎被牌长玩坏了,一筷子挖开,立刻爆浆!表皮QQ脆脆,内馅浓稠,有流心芝士的口感,先咸后甜!


看似普通的午餐肉在红油锅里也能大放异彩,片片惹人爱!


牌长对现炸酥肉也是毫无抵抗力,切成条的五花肉外面裹着面糊,炸出来完全没有五花肉的肥腻,蘸上五香粉,咸香四溢!


外脆里糯的糍粑在淋上红糖汁,红糖的香味包裹了糍粑的表皮,咬开后满是糯米的香气,还带着淀粉的甜味~



环境大气整洁


处在万达百货六楼的位置,平常在万达逛吃逛吃总是容易错过,今天彻底被征服。


带着袅袅的烟火气,热热闹闹的氛围,涮煮、聊天、唠家常!火锅果然是最容易与人拉近距离的食物~


整个餐厅都带浓浓的川味,门口吃火锅的铜像、横梁挂的旗帜,墙上的脸谱都将川渝特色表现地淋漓尽致!



想要在这个简单舒适大气的环境里用餐吗?

▼▼▼


宽板凳


福利一


全场菜金6.8折9月5日-9月10日)

全场菜金7.8折9月11日-9月17日)

全场菜金8.8折9月18日-9月30日)

仅限菜金,锅底、巧手点心、自助小料、主食、酒水除外)


领取方式

请在微信公众号后台回复口令:宽板凳



福利二


价值246元的霸王餐

锅底3选1

滋补菌汤鸳鸯锅、

番茄鸳鸯锅、

三鲜鸳鸯锅

涮品

精品肥牛1号、九尺鹅肠、撒尿牛肉丸

土豆片、娃娃菜、玉米、手工面

饮料

养生黑豆浆

自助小料3份


领取方式:


请添加牌长个人微信:

发送口令:宽板凳

(添加人数较多请耐心等待呦~)

中奖公布时间:9月7日

福利使用时间:9月7日-9月14日



福利三


文末留言

#吃火锅,哪一道食物是你必点的?#

牌长将选出5条走心留言送神秘红包


牌长粉丝须知


1.到店后,第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知用餐人数,点单后或者吃完后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!


 宽板凳

地址:泉州浦西万达百货6楼

电话:0595-22523998

营业时间:10:00-22:30

人均:¥60


更多美食看这里


举报 | 1楼 回复

友情链接