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火锅飘香21年,乐清人记忆中的老味道,5折还有免单大奖,要不要来就看你了!!!

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楼主

如果我问,你们印象中最温暖的时候是怎样的?

你们的回答会是什么。


没有手机,没有电视,只是夕阳懒懒得挂在山腰各家各户做饭的香味邻居孩子的打闹,都从窗口飘进来,我写着作业,就盼着饭点一到,冲下楼去。


然后一家人围着一个热气腾腾的小锅,刷着羊肉牛肉,一边吃得大汗淋漓,一边喝着冰可乐,实在舒爽得很。


所以火锅对我的意义,就更像是一种记忆,充满着人情味和温暖。即使夏日炎炎,这个温暖也不会烫着你,就像携着细风徐徐抚过。



而这家火锅,对我更是回忆杀,一旦有4,5个亲戚朋友,想热闹得吃顿饭,坐不下家里的时候,便自然而然想到这里。



这家老牌火锅店专注火锅几十年,也开始做出了创新,做起了潮汕牛肉火锅,万变不离其宗,我一点都不担心他的食材和口味。


这不,当我一趟进门口,我就知道我没猜错。



透过玻璃橱窗,望见师傅熟练得用大刀细切案板上的牛肉,手起刀落,带着侠士的气魄,细细看着牛肉,却是娇弱的很,一盘盘刚被码好的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌,筷子一撩滑入水中,再快速一掂,滚烫几下,入口变是鲜香无比,满是享受。



刚坐定,服务员会先端上小盘西瓜和一大扎冰酸梅汤。夏天天热,吃火锅的情趣在于冰与火之间的碰撞,大口吃肉,大口喝冰。



作为一个地地道道的肉食者,吃之前我要晓得一下这美食的本尊模样。



第一步先要喝碗浓汤,简单的牛骨汤,传统的做法加上姜和盐调味,店家会放上几颗牛肉丸让汤看起来不那么沉闷,吃起来也更有内容些。待牛骨汤沸腾之后,舀一勺先暖暖胃,有时候越纯粹的味道越深入人心。


我最爱吃的就是脖仁和吊龙,先叫师傅端上了几盘。



细细看这脖仁肉,是属于牛的肩胛骨最靠近头部的部位,由于经常运动,肉质极佳。脂肪油花密密分布肉中,在水里只要烫上8-12秒,入口细腻,带着牛肉自有的鲜甜,爽口有嚼头。它也算是牛肉中的的明星食材!



吊龙是牛肉火锅中常见的部位,是牛背上的一条肉,肉质更加厚实,脂肪会相对少些,所以入口会更加柔软,牛肉的肉味更加实在些。也只需要稍微在水里烫一下,入口鲜度刚好,多汁饱满。



我对牛肉丸有种蜜汁执着,明明汤底已经自带一份,我还是要另点一份,吃个痛快。这个牛肉丸和我们平常吃得比较多的“撒尿牛丸”完全不同,用的是牛腿肉,绞细之后打成肉浆,全手工揉捏,筋道十足,扔地上都可以弹起来。咬上一口,有时候汁水都会溅出来,所以我得出经验,心急吃不了热豆腐,还是凉了送入口,也别有风味。



如果你对牛肉原味有着自己的执着,就把蔬菜作为最后一步吧。

一般我会叫上个星味五拼,各类蔬菜都有一些的小拼盘,清清淡淡的口味,我会更偏心白萝卜,烫熟之后,会爽脆无比,又因为泡了牛肉汤,而带着鲜甜,补身养心。


夏天一到,胃口也会差很多,如果又怕吃饭太撑胃,又觉蔬果太清淡,那么像我一样来这里点上几份肉,蘸着传统沙茶酱,配上冰镇酸梅汤,简直吃的消暑痛快。


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福利一

全场5折

酒水、饮料、锅底、调料除外


福利二

每餐进店消费前6桌

送进口红酒一瓶或啤酒6听(瓶)


福利三

每桌有一次抽奖机会

最高有免单大奖


以上优惠三店同时进行


活动时间2017年7月15日-2017年7月21日


*商家会现场核实微信互动情况

*该活动由星期八潮汕牛肉火锅发起,食在乐清代为发布广告

*活动详情到店咨询

*若遇到顾客人数过多,请耐心等候,敬请谅解


柳市星期八潮汕牛肉火锅

商家地址:乐清市柳市镇延文路21号(柳市商城二楼)

订餐热线:0577-62726066

营业时间:10:00-凌晨2点


星鲜捞潮汕牛肉火锅双雁店

商家地址:乐清市双雁路281号(双雁公园对面)

订餐热线:0577-61888897

营业时间:10:00-凌晨2点


星鲜捞潮汕牛肉火锅宁康店

商家地址:乐清市宁康西路34号(建虹路口宁波银行西首)

订餐热线:0577-62558897

营业时间:10:00-凌晨2点


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