城市记忆 | 翻滚的火锅

每一座城市都有一种专属于他自己的味道，

总有这样一种味道使你对一座城市流连忘返；总有这样一种味道承载了你无法言说的情怀；总有一种味道使你走遍万水千山终识平凡，

从此后便在心里为他刻画一副专属模样。

火锅，挥之不去的味道。

提起火锅就想到四川，提起四川就想起火锅，四川这座城市与火锅这道美食俨然成为再也不可分割的整体。

四川因为火锅得以大街小巷均飘散着麻辣鲜香的味道，火锅因为四川而显得绚丽、奔放、回味无穷。

晌午喝上一杯茶，下午看上一场川剧，傍晚约上三两好友吃一顿火锅，麻辣、鲜香，把酒言欢中悉数过去畅谈未来，美妙的不知今夕何夕。

缘聚人散，鲜辣可抚慰别离的心伤，再回首，只觉酣畅淋漓。

既然说到了四川火锅，自然少不了它的好朋友——重庆火锅。

重庆的火锅就像重庆的姑娘。明丽、热辣，情不自禁的惹人喜欢，不吃重庆火锅就像不曾向暗恋的女孩表白一样，除了遗憾，还是遗憾。

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。似乎只有记忆中的味道恒久不变，咸辣、香麻、滚烫，每一种味道都好似鲜活的精灵在舌尖舞蹈，而你乐意纵容它的过分活泼。

一崇山峦一崇光，只重庆火锅的味道就可以带你穿越浓浓云雾，得以见清明。

草色青，秋叶黄，雪落尽，还好家人犹在。老北京的刷羊肉的火锅就是有着一锅翻腾，熨烫万家的神奇魅力。

寻着味道而去，记忆中的人记忆中的事，都会随着愈加浓烈的味道而更加清晰，依稀间种种时光好似再现。

风吹过、雁飞落，隔着源源不断蒸发的热气，依然可以看到对方笑意满满的双眼，在彼此的眼眸中发现，还是记忆中的笑语盈盈最温柔。

有些地方配上某些味道，就像是被无限开启的时光之门，时间的这一边那一头，可以任你自由穿梭。

广东火锅既不像重庆、四川火锅那么鲜明；也不像老北京涮羊肉那么浓厚，她就像年轻的姑娘却有着不慌不忙的独特韵味，于温和的沸腾中有着可以送你回到过去、去往未来的力量。

在弥漫着的海鲜的鲜美气息里，又让人想起了记忆中的甜腻、暖洋洋的午后、和那些叫做珍惜的故事。就连那些想想都觉得艰难的日子也因为有了它好像有了另一番滋味。

一座城市，一方水土，一把火，一口锅，总有着海纳百川的味道。

不管是什么菜、什么汤、什么料，经过这口锅的调和，都能升华，不会失掉自己的味道又寻到新的味道……

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