拯救选择恐惧症的10种自制火锅蘸料!

夏天就要互相伤害！

火锅以锅为器具，以热源烧锅，以现吃现煮现涮的烹调方式。吃火锅的时候，食物冒着热气，汤物合一，配以丰富的蘸料，在口中炸裂开的混合香味，引人流连忘，返口水直流。

世界各地均有类似的料理，但主要在亚洲特别盛行，中国也以四川火锅为首，广为流传和吃食。火锅辣！咸！鲜！油而不腻，热气和热汤让人暴汗直下，酣畅淋漓，解郁除湿，是中国人最喜爱的料理之一。

涮锅

3种火锅，10种火锅蘸料的自助搭配

火锅分为很多品类，又鲜香麻辣的九宫格，也有清淡爽口的清汤锅，更有肉鲜味美的海鲜。许多的餐馆都配有形形色色的自助火锅蘸料，这一盘一盘的蘸料究竟怎么吃才好吃呢？什么样的蘸料适合什么样的锅底？今天小库就教大家，吃火锅应该如何调火锅蘸料！让你秒变火锅达人！

麻辣火锅篇

麻辣火锅蘸料配方（图文）

①芝麻酱+辣椒油+韭菜花+腐乳+香菜

②芝麻酱+辣椒油+蒜末+酱油+醋+花椒油+葱花

③香油+蒜泥+香菜+香葱+酱油+小米椒

清汤火锅篇

清汤火锅蘸料配方（图文）

①麻酱+花生+甜面酱+腐乳 

②花生酱+花生末+香菜+蒜泥+香油+腐乳汁+醋

③豆腐乳+香油+醋+香菜+蒜泥一点+葱花一点

④芝麻酱+花生酱+蚝油+腐乳汁+蒜泥+韭菜花酱+香菜

海鲜火锅篇

海鲜火锅蘸料配方（图文）

①耗油+蒜泥+料酒+糖+胡椒粉

②腐乳+香油+醋+香菜+蒜泥一点+葱花一点 

③姜末+醋+白糖+生抽王

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