不吃顿史上最值的自助火锅对得起费城最冷的天吗?

今天的气温低至-13℃，要上班的心情是沮丧的。

这是我在费城经历过最冷的一个冬天，此刻心中只有一个念想：火锅。

如果要给这个念想加一个描述，最好就是：自助的。

都下雪了，中国城天天排队的九鼎轩总不该那么挤了吧？

小编作为四川人，记得九鼎轩刚开始营业时非常不看好它，“又做火锅又做烤肉，能做好吗？”

当时打电话去订位发现由于太火订不上，更是“吃不到葡萄说葡萄酸”地心想，也就火这么几天！

谁能想到，距离2015年4月1日九鼎轩开张营业已经快三年了，这里依然门庭若市，天天等位，甚至直到凌晨一两点打烊前都是满座。

Yelp上700多个评价，600多张照片，评分高达4颗星，真不是吹的。

实践才是检验真理的唯一标准。在拜访过一次“九鼎轩”后，我就为它新鲜的食材和滋味十足的汤底所折服，原来自助火锅也可以这么好吃！

在川菜云集、许多店都在推出火锅的费城中国城，“九鼎轩”坐稳了最受欢迎餐厅之一的宝座。

有人说，“对于四川人来说，吃鸳鸯锅是最后的妥协。”

在九鼎轩，口味不同的朋友也能尽情享受美食，吃猪脑的四川怪物和素食主义者也能愉快地玩耍。

由于吃得辣，每次五湖四海的朋友聚在一起都难以抉择汤底，但是在九鼎轩，火锅有六种汤底可以选择：清汤锅、麻辣锅、筒骨锅、番茄锅、泡菜锅和药膳锅。

我和不同口味的朋友喜欢分享大锅，所以常常会选择奔驰锅（3味）或者鸳鸯锅（2味），麻辣锅当然是我每次必点，吩咐了加麻加辣之后吃得尤为过瘾。

我会吃会玩的美国同学也特别喜欢九鼎轩，偏爱一人一口的小锅，涮自己的菜，让别人说去吧。

虽说看起来没有奔驰锅酷炫，但是，我可以独享我的麻辣，他吃他的药膳，还能自己控制火候。

这样一来，吃猪脑的同志们，没人敢嫌弃你们了！

除了咋吃咋好吃的肥牛、肥羊、牛百叶、午餐肉、福州鱼丸、鹌鹑蛋之外，九鼎轩竟然也无限量供应螃蟹、虾、蟹肉棒、鱼片、黄喉、猪脑、猪血……要知道许多店里点一份螃蟹就要10+刀啊！

平时若是自己在家煮火锅，没法买到那么多新鲜的材料，于是更要把握住在九鼎轩狂吃的机会，坚持做到扶墙进扶墙出。

而我最爱点自己平时不擅长处理的食材，例如爽脆可口的黄喉、半半切好的螃蟹、和自己试过都知道很难切的冬瓜……

小秘诀：趁不吃辣的朋友不注意，赶紧在他的筒骨锅里涮螃蟹，好吃到根本停不下来！

除了配菜和锅底的多样选择，九鼎轩的自助蘸料台也是正和我心意，既可以自己调出正宗的四川香油碟，也可以吃麻酱加腐乳。

成都人表示，不用自己压蒜泥的日子真美好，还是在外面吃火锅方便。

说到这韩国烤肉也是九鼎轩的一大特色，餐厅在基本沿用韩式烤肉风格的同时也加入了自己的秘制配方，推出的秘制牛排、烤牛仔骨、猪五花均是人气佳肴，更有九鼎轩特有的烤菠萝，将彻底颠覆您对烤肉的刻板印象。

我最喜欢的是秘制牛排，千万不要烤得太老，表层熟了就可以包生菜下肚了，想想就又饿了呢！

为什么烧烤套餐里包括了一张海鲜煎饼呢？我也不知道！我只知道吃火锅套餐的话是不包括的，所以每次我来吃烤肉都忍不住要两张饼……

在一家自助火锅+烧烤店里，我竟然点了两张饼，为自己心疼的同时，也为这张饼打call。

由于海鲜也包含在任食菜单中，新不新鲜一尝就知道，菜品的质量就必须做到最好。

九鼎轩老板Alan说：“新鲜是我们做餐馆的生命线，我一直都是这么认为的。”

食品安全一直是九鼎轩的经营之本，为了使顾客们吃得放心，Alan对所用食材的每一个环节都做到严格把控。在肉类方面，选用顶级安格斯牛肉和进口澳洲羊肉，而蔬菜类均来自新泽西的本地农场，绝不会因为是任食就降低质量。

Alan骄傲地提起，歌手张宇、奥斯卡影后苏珊·萨兰登（Susan Sarandon）、宾州州务卿佩德罗·科尔特斯（Pedro A. Cortes）、以及Alan记不起名字的乒乓球世界冠军等等社会名流，都曾造访过九鼎轩。

你没想到，在费城小小的中国城吃个火锅烤肉也能偶遇明星吧？

如果你细心的话，你会发现九鼎轩的桌子都比一般的餐厅大很多，可以尽情地铺满一桌子菜。而这也是因为老板本人特别爱吃火锅和烤肉，于是极为关注细节，特意订制了更大的桌子和舒服的卡座，让顾客能吃得更爽。

“九鼎轩，取名于此是引用一言九鼎之意，我们做餐馆需要诚信重诺，食材新鲜，推出的菜色客人能够满意，这也是我们的经营理念，”Alan说。

1

从不打折的九鼎轩

与最爱给你送福利的番途

联手推出

$19.99团购任食火锅套餐

（原价$22.99）

购买该团购套餐后于店内+$5可升级为

任食烧烤套餐

（原价$27.99）

或

购买该团购套餐后于店内+$10则可享受

火锅+烧烤至尊套餐

（原价$32.99）

*团购仅限周一至周五12pm~5pm享受

2

转发此文章到你的朋友圈

或

在番途小程序中评论九鼎轩

在店消费时出示

即可获得免费冰激凌！

3

在文末留言并告诉我们：

“如果你上班/上学，

你会给自己怎样的理由在周一到周五12-5点来吃九鼎轩？”

留言点赞最多的2位粉丝

将各自得到九鼎轩价值$20的现金抵用券！

（任意时段均可使用）

截至2018年1月12日中午12点