东来顺正式开业,明星齐助阵!

今日，位于象山影视城民国城的东来顺火锅正式开业！

宁波影视文化产业区管委会主任陈建瑜致贺词，新桥镇党委书记孙华军和象山一赏园文化传播中心董事长祝力强为石狮子点睛。

随后，宁波影视文化产业区管委会主任陈建瑜和陈思诚、屠洪钢、曹炳琨、晋松、寇占文、谭凯等明星共同剪彩。

在采访中，宁波影视文化产业区管委会主任陈建瑜说，这次引进北京东来顺火锅，主要是二个方面。一方面是进一步提升象山影视基地生活配套设施，为剧组和游客提供更大的方便。同时，这次引进的东来顺火锅也是名星参与投资的，所以象山影视基地也把这一块的生活配套当作明名投资创业的一大平台。

中国娱乐圈大咖看好象山影视文化产业的发展，在自身投入相关产业的同时，为了更好地做好剧组人员的配套服务，把中华老字号＂东来顺＂引进落户象山影视城。东来顺是中华老字号，已经有一百多年的历史，所以东来顺今天在象山影视基地隆重开业，也预示着象山影视基地的配套产业一个质的飞跃和提升。

东来顺由来

清光绪二十九年（公元一九零三年），京城东直门二里庄有一户人家，大哥丁德山和他的两个兄弟。丁家本是直隶沧州人氏，因逃荒进了京城。他们本是贫苦出身，凭着一把子力气、一条扁担两只筐靠卖黄土立住了脚。丁德山进城卖黄土有时也去王府井、皇城根一带。路过东安门外的神机营大空场时，经常看见不少摆摊卖吃食的，丁德山寻思；如果在这儿摆个摊卖杂面汤、玉米饼子，不愁没活路。于是丁家就在东安门外支了个面摊。由于杂面筋道，作料也齐整，什么羊肉汆、干炸酱、花椒油、葱丝鲜蒜、陈醋辣椒，顾客自取自用，一来二去还真出了名。到了光绪三十一年，面摊扩大成了粥棚，为图吉利起名“东来顺”。意思是从东直门来做买卖，图个顺。壬子年的一场兵变，东安市场被烧成白地，丁德山联络各铺户，争下了原有店铺的地产权。请了广兴木厂在原地盖起了三开间的青砖铺面，挂起了金字招牌“东来顺羊肉馆”。丁家用羊专选内蒙锡林格勒当年的黑头羔羊，每年开春，赶到东直门自家草场，待到秋季膘肥时，由屠宰，随宰随卖。东来顺对羊肉历来讲究，涮肉专用后退。且需用冰块经一天一宿“压肉”。肉经冰块一压，去了血汤，更纯更紧，易于刀工，切出的羊肉片薄如纸、四寸长一寸宽，码在青花瓷盘里透过肉片能看见盘子上花纹，历经百年，盛名不衰。现今的东来顺羊肉更有“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全”八大特点。