火锅蘸料终极配方来袭!拿走不谢!

最近天气这么热，但总是心痒痒想吃火锅

翻滚的火锅冒着腾腾的热气，一遍涮着肉，留着汗吃着肉，再喝上一杯冰啤酒，整个毛孔都舒张开了。

但据说每个爱吃火锅的吃货，都有自己的独门火锅蘸料配方。可别小瞧这小小蘸料。火锅最后入口美味的临门一脚必须得它来完成！

 

许多朋友啊吃火锅前面对那各种各样的蘸水调料弄得眼花缭乱，要么选择最简单的酱油加辣椒，要么豪气得一样来一些配出来的味，可真真难以消受。

小点在经过多次反复尝试，总结出来终极奥义之《火锅蘸料大全》送给各位喜欢火锅的吃货们，不管你爱吃什么口味的，清汤的，麻辣的统统满足你，以后在家吃火锅也能high翻天，赶紧收藏！

重庆火锅

香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油

在重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉，浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃下去回味无穷。

至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友推荐加加加！！！绝对让你有意外的惊喜。

潮汕火锅

沙茶酱+香菇酱+蒜泥+香菜

嫩滑的牛肉蘸上沙茶酱和香菇酱，味道非常丰富再配上蒜泥的蒜香和香菜的清香，一夹一大口！ 

海底捞火锅

牛肉酱+XO酱+蚝油+蒜泥+香菜+葱+小米椒

牛肉酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点xo酱和蚝油，咸香辣混合起来非常棒！

这款蘸料超适合用来吃海底捞火锅，蘸着肉丸，吃完满嘴鲜香！

清汤锅

泰椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣得你心甘情愿。

辣味和醋味在你口中交织，与海鲜生抽的搭配简直绝配，特别适合清汤！

串串香

花生碎+白芝麻+辣椒面+盐

很多人撸串串会习惯性选择干碟。在吃火锅这件事上，干碟变成了小众的选择

最后小点再推荐很小众的超级百搭一款蘸料。

糖醋海鲜汁

生抽+醋+白砂糖+蚝油+香油+泰椒

你是不是也坚信吃火锅一定离不开蒜泥？现在我要告诉你真相：因为你从来没吃过糖醋海鲜汁！

价值五毛的配方拿好不谢：生抽+醋+白砂糖+蚝油+香油+泰椒。记住它很简单。先用生抽、醋、白砂糖打底，调和出糖醋味。再加一点蚝油和香油，增加一点咸香。最后撒点切碎的泰椒，增加一点辣。

不管是涮毛肚、鹅肠、黄喉、蟹子鱼包蛋、鲜虾滑，还是牛羊肉，都是所向披靡，爽口极了。

 

学会了这几种标配火锅的蘸料，撩妹撩汉轻轻松松不在话下！当然如果你有更好的搭配技巧，不妨留言区走起，看看谁最“美味”~