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火锅蘸料搭配攻略大全,马住!!!

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楼主

天气变冷,

保暖基本靠两样:

在家瘫被窝,

出门吃火锅。



然而,每次吃火锅,

站在一大堆调料台前,

是不是有些选择恐惧症!

不知道该放啥好?



火锅蘸料搭配需要一定的配比,

才能凸现火锅的美味,

然而,小编就亲眼见过,

把一桌子20来样儿的调料霍霍全了的,

每次看到这种“简单粗暴”的调料碗,

小编就感觉不会再爱了,

亲!会不会吃火锅啊?


所以,

小编为大家整理了九款超级好吃的火锅蘸料搭配!


火锅调料经典搭配




火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油
在重庆也称为油碟,是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味。吃下午回味无穷。至于香菜、葱和蚝油,不忌口的朋友推荐加!加!加!!

浓香芝麻蘸料
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油,和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜火锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香。

上瘾小米椒蘸料
小米椒+海鲜生抽+醋(一丢丢)+葱+香菜
小米椒就是这碗蘸料的灵魂,它是那种清香的辣,不重不腻,辣得你心甘情愿。辣味从舌头蹦到喉咙,仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰,最最适合清汤!

新手蒜泥蚝油酱
蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻
适合不会打蘸料的新手。这碗酱,咸味辣味适中,口感一级棒。不管是什么锅,都能轻松hold住,是最简单也是最受欢迎的。

蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口,食物的香味灌满喉咙,冲上鼻腔。口感非常棒,配肥牛是最好吃。

变态麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜
顿顿离不开辣椒的人,一定会喜欢这一碗!三个最辣的配料搅拌在一起,加一点点辣椒粉能让味道提升一个层次。适合所有锅!所有肉!所有菜!舌头没有经过千锤百炼的人,不要轻易尝试。

麻辣牛肉酱
辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底,加上多多的牛肉酱。麻辣鲜香,还可以用来拌饭,好吃到流泪。

红油芝麻酱
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
这碗料比较适合北方人的口味,虽然卖相看起来像是黑暗料理,但是尝过之后绝对不会后悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。

香辣芝麻酱
芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单吃特别容易腻,可以适当加点小米椒中和一下。又香又辣的蘸料闻着就让人食欲大振。适合想吃辣但又不太能吃辣的人。
您还有哪些超棒的搭配,留言补充哦!



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