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火锅蘸料最强指南

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楼主

今天已经大年初九

这大过年的

大家伙们一定没少吃吧

各种火锅串串香一定也吃了不少吧

可是吃了这么久

你是怎样调蘸料的呢?

是不是看见火锅店几十种的蘸料

不知道该如何选择呢?

老是一成不变

不如换种口味尝尝

但是也不能乱加

几十种样样来点

也会坏了味道

今天

我们就为大家推荐几款

适合我们集宁人口味

经过精挑细选

万般品尝的

精品蘸料搭配方法~~

一、浓香芝麻蘸料

这第一种就是我们最常吃的了

搭配;芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。

点评;芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒。这款的亮点之处在于香醇,很适合海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香。

二、蒜泥油碟


搭配;芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

点评;芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸碟超适合用来吃海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香。

三、上瘾小米椒蘸料

搭配;小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

点评;小米椒就是这碗蘸料的灵魂,它是那种清香的辣,不重不腻,辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙,仿佛和海鲜生抽牵手在舌尖跳恰恰,最最适合清汤!

四、超简单蒜泥蚝油酱

搭配;蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻

点评;适合不会打蘸料的萌新。这碗酱,咸味辣味适中,口感一级棒。不管是什么锅,都能轻松搭配。是最平常简单的,也是最受欢迎的。

五、蒜泥辣椒酱

搭配;辣椒油+香油+碎花生+蒜泥+香菜

点评;这一碗的主题就是香!辣椒油和香油混在一起就是又香又辣,碎花生和蒜泥也是帮助食物提香的。吃一口,食物的香味灌满喉咙,冲上鼻腔。口感非常棒,配肥牛是最好吃的。

六、蘸酱

搭配;辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜

点评;顿顿离不开辣椒的人,一定会喜欢这一碗!三个最辣的配料搅拌在一起,加一点点麻椒粉能让味道提升一个层次。适合所有锅、所有肉、所有菜!舌头没经过千锤百炼的人,不要轻易尝试哦~

七、糖醋汁打底配香菜辣根

搭配;糖醋汁半碗1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例,辣根适量,香菜适量。

点评;食醋爱好着的圣品,口味酸中带甜,料酒和醋去掉了肉的油腻,让其微带清。

这么多款,总有一款适合你吧~

多多尝试

找到你觉得最美味的一款

这就是美食的真谛

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