牛肉羊肉五花肉,毛肚鸭血杏鲍菇,搭配蘸料味道好,统统到我碗里来!天气一冷,又到了吃火锅的季节,看大家吃得多香呀。天气一冷,火锅就热腾腾的勾引起我们的馋虫来!面对一堆一堆的蘸料,你是怎么调的呢?
大部分的人,去火锅店调蘸料,基本都是无规律的,想到什么是什么。可最近就有网友总结了六种火锅蘸料的调法,说好吃到不行!他们分别是
1、芝麻酱配腐乳蒜泥,香菜韭菜花。
2、辣油配辣椒、麻椒、小米椒、香菜葱花
3、糖醋汁配香菜
4、香油配芝麻、花生碎、蒜泥辣椒面和葱花
5、沙茶酱配榨菜蒜泥和山椒
6、花生酱配海鲜酱油蒜泥香菜和炸花生。
这些看起来奇妙的组合,真的美味吗?色彩明艳香气四溢的火锅蘸料能够让人食欲大增,好吃得停不下筷子。但蘸料吃多了可不光是发胖那么简单。
附一院营养医师居莉表示,里面的一些酱料含有芝麻酱,花生酱还有些香油,都是高油还有高盐的一些酱料,一般建议高血压的病人和肥胖者还是少吃为好。建议普通老百姓蘸点醋汁,可以放点大蒜、葱杀杀菌。
看来专家推荐的是第三种用醋打底的酱料,火锅蘸料的秘诀,你掌握了吗?
(来源:《乐活六点档》)
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