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德庄火锅
创立于1999年的重庆德庄实业(集团)有限公司传承重庆火锅百年积淀,以“好料•好味道”为追求,以品质健康为己任,坚持以德经商和创新发展,十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司,下属6家子公司、一个研究所、一所培训学校,旗下有德庄火锅、青一色火锅、德庄厨娘、雨情调食坊、香漫谷、蓉李记等子品牌,呈现出良好的发展态势;现有自营和控股酒楼近百家,特许连锁加盟店500余家,产品经销商300余人,连续十余年名列中国餐饮百强企业前列。
重庆德庄实业(集团)有限公司以拥有“德庄大火锅”而闻名遐迩,以弘扬中


企业理念系统
“五大”文化典故
“天下第一大火锅”传奇
重庆德庄公司成立之后,口碑甚好,但如何做大、做强,塑造品牌是困扰李总的一大难道,他终日冥思苦想,寝食难安。新千年第一春,某夜,公司高层管理人员在茶楼聚会畅想殚精竭虑终不其解。李总一夜恍惚难以入睡直至东方之既白,朦胧中碰触到遥控板,电视一亮,屏幕上突然跃出荣获世界吉尼斯纪录的“天下第一大火锅”壮观场面及报道招商拍卖的情况。李总大惊,强烈意识到该锅无与伦比的潜在无形价值,大吼一声:“仙人送宝,天助我也!”,随即冲出房门,驱车急驶至大火锅展示之地。
终于名花有主,花落德庄。


德庄毛肚
重庆火锅,历称毛肚火锅,在涮烫食物中,毛肚是一道百食不厌,不可或缺的主菜品。
以“以德经商,以德兴庄”为经营理念的德庄人,常见毛肚发制加工中用有害物质(工业烧碱,福尔马林)的不法现象,决定彻底改革以造福大众。逐与西南农业大学食品科学院联合攻关,采用高分子生物复合酶嫩化技术,终于研制出对人体无害的绿色毛肚,并申报了国家发明专利。
“德庄毛肚”:色泽,与天然无异;涮烫,缩水率小;入口,脆嫩化渣;一经面市,食客盈门。各路媒体高度评价:“此乃火锅业界一个启迪,一次地震,一个奉献,一场革命,一大创新也!”。


“德庄汤”
清末,川籍陈姓商人由黔返里。一日,行至川黔交界之山中,正饮渴难耐,忽闻异香扑鼻,逐寻踪见一殷实人家。主人好客留其进膳,席间,进一汤,色黑褐,鲜香无比。始知年闻之香乃家传,俗名[一湾香],系用母鸡佐以山中干蘑菇熬制而成。常年食之能健体益寿。遂求其方,返里后如法炮制,不数月,自觉神清气爽,且绝少染恙。传之四邻,遂为民间待客佳肴。
1999年,德庄公司对该汤进行开发改良,冠以“德庄汤”而面市。其香气浓郁,鲜美可口,有食客称赞道:“不辞边远到德庄,就为品尝一口汤”。


“德庄酒”的故事
当年插队万州李家山,与百岁老中医欧阳老人为邻,交往甚密,结为忘年之交,百零二岁寿辰之际,老人捧出一坛泡制酒,启开坛封,满室清香,观其色,鲜红晶莹;品其味,甘甜可口,饮后通体舒泰,返城临别之际,老人赠其方,言道:此乃祖传秘方,常饮可通气通络,调五行、增食欲,身强体健而长寿。今在原方的基础上又加入人参,枸杞,龟板等名贵中药材,精心研制,更增补肾养颜,改善机能之功效。现冠以“德庄”之名而面市


“过把瘾”的故事
庄公司火锅除菜品丰富,服务优质外,其汤色红亮,麻辣适度,鲜香浓郁,食客趋之若骛。一日,两位韩国客人慕“大火锅”名而至。同行翻译告之,两位客人嗜好麻辣火锅,曾在市内多家火锅楼品尝,总觉不过瘾而留下一丝遗憾。闻此言经理即嘱厨师精心勾兑一锅汤料。除保留原特点外加重了麻辣味。果然两位客人胃口大开,一边挥汗如雨,一边大快朵颐,一边连呼:埋尔告,麻早恩,真高。众人不解,翻译告之:客人是说,火锅辣,好吃极了,很过瘾的意思。告辞时客人还一个劲的伸出拇指说:埋尔告,麻早恩。
受其启发,公司开发出了满足喜好麻辣味重食客口味的“过把瘾”汤料。




那么好吃的地方在哪可以找到啊?
店面地址:上饶县第二小学对面中国银行后。


不知打

什么电话可以预订

订餐热线:7999777

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