厦门地铁1号线已经开通试运营啦！

岛内到集美简直不能更方便

快上车跟牌长去发现美食新天地！

今天我们来到集美国贸美岁天地

听说这里有一家超棒の融合料理

AMOY

『图书馆X日料』=阿末一融合私享料理

进门就被一整面墙的书架震惊了！

各种书籍应有尽有

连儿童绘本都是老板精挑细选的

1秒收服小朋友乖乖吃饭啦！

另一边，料理师正在给客人们准备菜品

明厨明档，让人看了就放心！

『阿末一』源于厦门的英文Amoy

创始人们带着共同的梦想

对美食的热爱

创建了一家好吃有爱的餐厅

在这里你会感受到

温暖感人的爱情

相亲相爱偶尔逗比卖萌的友情

一份带着“家的味道”的魔力料理

三文鱼肉很常见，但是鱼头很少入菜，用盐水浸泡后干烤而成的三文鱼头其实很有吃头。

特别是三文鱼头上带着的鱼脖肉更是精华所在，烤后的鱼脖肉被油香和盐味包裹，吃起来干爽鲜嫩，原来挪威的大海离我很近！

《美食家》中说，烹饪之道其实只在两个字：放盐。盐味渗透了硕大的鱼头，鲜香四溢。三文鱼头中软骨很多，胶原蛋白丰富，爱美的女生怎能错过？

必不可少的还是要点一份刺身，毕竟是检验日料食材新鲜度最重要的标准。

橙红色的鱼肉带着清晰的白色脂肪纹路，入口肥美细腻，伴随淡淡的奶油香~

阿末一选用的挪威三文鱼品质比日本海出产的品质更好，连马云爸爸都赞赏有加。终于享受到了马云爸爸同款，内心嘤嘤嘤~

和传统寿司不一样，这种海苔和米饭反卷的寿司起源于美国，在阿末一吃到卷寿司更能感觉到“融合料理”的真谛！

反卷寿司更考验师傅的功力，然而却难不倒阿末一拥有20年经验的五星级酒店总厨，寿司米粒粒分明又不松散才是真功夫！

寿司一定要整颗一口吃下，米香、蔬菜香、鱼肉鲜香在唇齿间交融，只有放下矜持，才能感受到这种犹如交响乐一般的澎湃感觉~

还没从卷寿司的口感中回味过来，煮到热气腾腾的小火锅已经在召唤了~冷飕飕的冬天喝上一口热汤瞬间身心俱暖~

日式小火锅相对的清淡柔和免去了上火的担忧，海虾、花蛤、豆腐、极品菇类和精选蔬菜，这些食材的搭配熬出来的汤，鲜甜美味。

开火慢慢炖煮，海虾渐渐变红，花蛤贝缓缓张开，时蔬与菌菇在汤底里翻滚。锅虽小，但这种拥挤的热闹更加温暖不是吗？

盛蒸蛋的小盅朴拙可爱，胖紫一度很想问哪里有同款卖，小姐姐笑意盈盈上来说，不止碗好看，里面还大有乾坤！

揭开盖一看，蒸蛋表面滑嫩无痕，呈现出没有一点蜂窝的完美状态，吃起来更是鲜嫩可口，感觉蒸蛋在舌头上溜冰一般，顺溜滑进肚子里了~

据说这道菜很受小朋友欢迎，因为底部“埋藏”着许多惊喜，蟹籽、虾仁、香菇……丰富的营养让家长放心，而慢慢发现美味的过程对小客人们来说犹如探险吧！

特别精致的一道菜，用陶土制成的茶壶作器皿，里面加上花蛤鲜虾等食材上锅蒸煮，有意思的是配的小茶杯里面还加了一小块柠檬。

揭开盖子一股鲜香扑鼻~浓郁的海鲜汤配上柠檬居然能在保持鲜香醇厚的基础上又加了一丝丝的清香？！海鲜不仅能和芥末搭配和柠檬的cp感居然也如此之强！

在阿末一见到乌冬面有股亲切感，在日本，乌冬面是老少咸宜的食物，身边很多减肥的妹子也拿它当主食。

看那不停舞动着的木鱼花，仿佛在招揽食客快快来品尝这一道美味。 

海鲜的鲜香与调料的酱香融合在一起，给顺滑的乌冬面裹上一层醇香有光泽的外衣，入口顺滑畅快，恰如其分的饱腹和美味并存，幸福感满分！

店面散发着文艺的书卷气息

阿末一不拘泥于菜系或形式

在这里能找到任何一种舒适的姿态

尽情享受美食和人生

阿末一融合私享料理

头牌美食粉丝专属福利

①

价值159元双人餐

仅售58元

·套餐内容·

二品刺身

烤秋刀鱼

蟹籽握寿司

水果沙拉

私享泡菜

明虾手卷

中华海草

餐具2套

【获取方式】

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发送口令：AMOY

（请按步骤操作）

②

进店消费满60元及以上

即赠价值78元海鲜小火锅1份

③

文末底部留言

#你学生时代最深刻的记忆是什么？#

牌长将随机抽选的5条留言

送出5份牌长准备的小心意

留言截止时间：2018年1月1日12:00整

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1.到店后，第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知用餐人数，点单后或者吃完后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用，福利单次有效，限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享，如需发票，则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信，谢谢！

阿末一 融合私享料理

地址： 同集南路68号国贸美岁天地三楼

电话： 13646022720

人均：76元

探店 | 第150期

编辑：阿紫  摄影：晨晨

- 厦门头牌美食  出品 -

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