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揭秘!一家10年老火锅店,带火了成都的一条美食街!1元素菜8元荤菜还要送50元代金券加多宝啤酒!

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四川的巴蜀 重庆的崽儿


一家10年老火锅店,刚刚入驻锦江区汇泉南路104号的时候,这片儿还只是一片荒地!

在它们装修开业以后,因为生意好到爆每天排队!竟然真的把这片儿都带动起来,形成了一条成形的美食广场!鱼摆摆,串串,面……全部都围在它的四周,开起了一转。

每当夜幕降临,这里聚集了超多好吃嘴儿们排队吃火锅!



这次

走心的环境和味道

让眼睛喜欢

还要俘获你的胃




#红汤醇辣 白汤馥郁#

火锅并不是谁的专利

你来不来告一哈10年

打造了什么样的火锅




现在,这家10年老店为了搞10年店庆!福利送不停,活动将持续到年底!

店内现金消费,菜品满100送50元的券;下次消费可叠加使用!三店通用!!!



店内消费即送50瓶勇闯啤酒+30瓶王老吉!每次消费可抵,三店通用!!!






文化



很多人好奇“巴蜀崽”这个名字的来历,川渝本地的吃货宝宝们应该很清楚;“巴蜀”为川,渝说“崽儿”,顾名思义就是川渝两地的文化相融合,口味相融合。



▲巴蜀崽汇泉南路店


成都作为美食之都,“火锅”遍地开花!在重庆老火锅盛行的今天,还保留着巴蜀风味实属难得,巴蜀崽就是一家。



▲巴蜀崽锦华店



▲巴蜀崽琉璃厂店


如今,巴蜀崽的崽儿已经“繁育”了80多家,遍布全国;地域在变,环境在变,唯一不变的是川渝交融的口味儿和巴蜀独特的文化。



锅底



味道,是文化的载体;而最能体现“巴蜀崽”的,莫过于这一锅红亮亮的底料,川渝的味道都在里面。



什么是2.0?就是更年轻、更活力、更重口!

秉承着“听天、听地、听客声”的经营理念,挨着每一桌去了解消费者的口味,最终调和出来这一缕麻辣却柔和的味道,老少咸宜。





啥子菜能用来涮火锅?在巴蜀崽,什么都可以!上至鲍鱼海鲜,下至内脏肝肾,这一届特推出的“签签”新菜品,火锅+串串,给满分!



海鲜拼盘




鲍鱼、扇贝、鲜虾,这些捞捞锅衷爱的食材竟也能在大辣的火锅里大放异彩!老板简直下血本了!



▲鲜鲍鱼


超级新鲜的海味,是老板跑了无数次海霸王市场才最终定下来的尖儿货。


▲鲜扇贝


鲍鱼扇贝久煮不老,肉质Q弹;吃腻了清寡的海鲜,来一场大汗淋漓的肆意也未尝不可。



虾虾也是超级劲爆,晶莹剔透,现煮超级清甜爽口!



签签兔腰



每日现购的新鲜兔腰和二荆条相间一串,原油的香辣和二荆条的清辣融合,吃起来丝丝入味,毫无半点腥气!



签签脆



最喜欢的掌中宝用来涮火锅简直好吃的没天理!巴蜀崽的掌中宝保留了相当的一部分肉肉,嚼起来绵软又嘎嘣脆,口感十分地道。



折耳根牛肉



新鲜的嫩牛肉裹上折耳根,这不仅是串串的标配,火锅也是必备!




煮好的牛肉劲道,折耳根软糯,特有的几重香味在唇齿间游来荡去;只管一根接着一根,丝毫没有停下来的意思。



签签牛肉



精选的牛肉经过秘制码料,香辣味儿十足,又恰当地保留了牛肉的本味,进锅涮上10几秒便可大快朵颐了,肉质细嫩,一点儿不柴。



签签郡肝



郡肝大片大片的,乍一看还以为是郡把!巴蜀崽精选的郡肝霸道得板,绝对也不缩水!



烫好的郡肝吃起来爽脆得很,薄薄的一片也是入味非常;而有了签签,妈妈再也不用但是我的郡肝儿在偌大的锅底“不翼而飞”了!



大刀肝片




接下来重磅的一道菜!你能看出来,这只是一份普普通通的猪肝吗?大厨的刀工简直不要太好,薄到透光,就问你服不服!



拈一筷子放进锅底,新鲜的猪肝色泽红润,一眼便知。



轻轻地一搅,肝片可不能烫久了,七上八下就可以吃,又嫩气又化渣,连我这个从不吃猪肝的人都可以整一盘!




新口味duangduang满足了,而那些名噪天下的火锅标配“老朋友”自然也食不能错过的。



特色荤菜



水牛鲜毛肚



每天从屠宰场xuan抠回来的新鲜毛肚颗粒分明,还没吃就可以想象口感有好巴适!大片大片的,老板也是诚意满满呐~



没有泡过碱水的毛肚就是巴适,烫前烫后一个样,压根儿就不会缩水;吃起来脆生生的,堪称“肚中精品”!



鲜鹅肠



一颗仙气飘飘的大冰球简直就是拍照神器,红润新鲜的鹅肠乖乖躺里边,既保持了新鲜,又提升了口感。



与鸭肠相比,鹅肠更肥厚,口感更扎实!烫好的鹅肠该是怎样就是怎样,卷起一口吃下,所有香气都迸散出来,不绵不软,爽脆非常!



龙利鱼片



想吃鱼又怕刺?龙利鱼可以满足你的一切渴求!晶莹剔透的鱼片肉质紧实,无论清红汤都是一等一的搭!



鱼片不喜过薄,就酱紫一定的厚度既保持了龙利鱼的鲜嫩,又能够吸满汤汁儿,一口咬下去,口感比那些薄片好的不是一分两分~



新鲜素菜



山药



山药作为火锅“必备菜”之一,每次都不辱使命!巴蜀崽的山药绝对上乘,煮个几分钟就软软糯糯,咬一口满是牛油香气,好吃到上天!



折耳根



折耳根,讨厌它的永远都是鄙夷不屑,爱它的简直嗜之如命!其实,煮好的折耳根全然没了那股子怪味,口感绵软又化渣。



海带苗



海带苗作为火锅店的“新晋网红”,海带和海白菜都只得靠边站。超薄的一片,涮个几秒就可以吃了,口感细腻又嫩气,一溜烟儿就入肚了,好不爽快~



经典小吃



现炸酥肉



酥肉作为火锅店小吃“头牌”,往往是食客的第一口味道。巴蜀崽的酥肉真资格现炸的,精选的五花肉肥瘦相间,咬一口,油就在嘴里迸开,但却丝毫不腻。



红糖糍粑



粘牙软糯的糍粑淋上浓稠的红汤汁儿,不会太过于腻,但丝丝鲜甜。



可爱儿童餐



一碟饭菜水果、半枚蛋,这套可爱的儿童餐简直不要吸引人了,营养搭配得恰如其分。五彩缤纷的餐碟让小朋友们食欲大增,粑粑麻麻再也不用担心孩子不吃饭啦~

重要的是,这个儿童餐是免费送哒!每个小朋友都人手一份哦!



时令水果



吃罢火锅,再来一碟新鲜水果,解辣又舒爽。



还有免费的自助银耳汤、稀饭和泡菜……不好吃不要钱咯~


▲这一方自助天地都属于你~



秘制饮品



紫苏乌梅茶、老冰糖杏皮水、雪梨露


他家饮品不多,但贵在求精求稳。万万不可小看了这几种秘制饮品,看似普通但却是专门去学过的,制作工艺繁琐,口味纯正,绝对担得起“秘制”这个名头。







还未进门,两尊大大的门神尽显巴蜀风味儿~



巴蜀崽的火车头,极尽彰显着浓浓的后现代工业风;这些画,都是邀请美院的专业绘画师完成的纯手绘作品,不得不赞叹画师的技艺精湛和老板的良苦用心。



店外绿植鲜花萦绕,好一派春光明媚之景;喝个小酒,品杯好茶,都叫惬意。



老板真是贴心的紧,大人吃喝,小孩玩闹,终于不用再轮流着去照看娃娃了,他们自己也能玩得开开心心。




店内人声沸腾,其乐融融~或二人独处,大伙相聚,宽阔明亮的大堂和包间都可满足你;而且负责任说了,包间是坚决不收包间费,也不存在最低消费哦~




整体冷色调+别致的吊灯+红灯笼+可爱的小绿植,既显得彰显年轻的工业风十足,又很是喜庆,迎合了男女老少的不同审美~



希望号、和谐号……据说为了这些包间的名字,老板也是抠破了脑袋,既大气又相搭。




这次,巴蜀崽在汇泉南路上以“火锅工厂”的全新面貌推陈出新,无论环境味道或是价格,都要让你大呼过瘾!



敢直接豪迈地把菜单放出来的老板也是没sei了!1元素菜、12元荤菜,样样都是精品!



人均50-60元狂嗨全场!

超值福利不要错过!



 -巴蜀崽2.0火锅工厂超值福利 


福利

● ● 

巴蜀崽十周年店庆来袭


到店现金消费

菜品满100即送50元代金券


来就送

30瓶加多宝+50瓶啤酒

(使用时间:2017年12月30日止)


三店同庆

超值福利享不停

汇泉精品店:锦江区汇泉南路104号

电 话:028-87777863

锦华店:锦江区锦华路一段185号

电 话:028-84412555   

琉璃店:锦江区锦华路三段181号 

电 话:028-85192838  


菜品满100送50

下次消费无限使用代金券

(三店通用)


消费即送

50瓶啤酒

30瓶王老吉

限店内每次消费使用

(三店通用)


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巴蜀崽在哪里

 

汇泉精品店:锦江区汇泉南路104号

电 话:028-87777863


锦华店:锦江区锦华路一段185号

电 话:028-84412555   


琉璃店:锦江区锦华路三段181号 

电 话:028-85192838  



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