牡丹江这家鱼豆花特色火锅堪称云南火锅界中的“清流”!

老牌坊的鱼豆花现做现售不过夜，涮制时间3分钟，配以酸辣鱼味酱，口感鲜香美到家。

来自云南丽江的鲜活斑鱼，由技艺高超的厨师，沿斑鱼背切双飞鱼片，型式蝴蝶，鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透。

一放入锅中即鼓起，涮7秒即可，此时的鱼片肉质丰润，口感脆滑，在蘸点老牌坊秘制蘸料，美味在嘴里滑动，尽情领略斑鱼味道之绝妙。

无法言说的味觉享受，看这一盘盘走量就会懂。

因其味香肉嫩广受好评，因为生活的地域水质清澈，高寒，所以它的肉质紧致，有越煮越香的特点。

晶莹剔透的纹理惹人怜爱又忍不住想夹起来赶紧涮进滚沸的锅中。金沙江龙鱼肉营养丰富，富含维生素和氨基酸等人体所需要的营养物质。玲珑小巧的一盘鱼肉很多，适合一边聊天一边享用。

采用牛身体最为强壮的牛霖部位为原材料。经过按摩、锻打后切至薄片，配以秘制调料入味，是最嫩的牛肉。

一改人们对于牛肉的印象，是食客们到店一定要品尝的美食之一。

作为一家火锅店，常规的涮羊肉不会缺席。鲜，嫩，柔。

牛肉薄荷卷，这是一道有韧性的凉菜，既有牛肉的鲜嫩，也有薄荷的清香。清爽怡人，唇齿留香。

澜沧江鱼，肉质紧实，头部似龙，无刺、味美、肉鲜。

洱海海藻，只听名字就已经心醉了吧？涮后有韧劲，含在口中，闭目仿佛望见整片湛蓝洱海。

纳西扯面堪称本店特色，面身极幼，在小鱼儿（老牌坊的服务员都叫可爱的“小鱼儿”）的手中上下翻飞，抻扯几秒即可下锅煮面。