云南石锅鱼——清汤原味的特色鱼火锅你hold住吗?

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昨天晚上，和闺蜜一众一起去万达吃饭，看云南石锅鱼门口生意很好，就进去了，进门之后看到很有特色的环境，还有大大的石锅，看着确实比较诱人，期待满满。

从门口就可以看到很多人用餐

富有特色的室内装饰，颇添云南风情

很特色的石锅、锅盖，看着就觉得这个火锅很好吃

我们去自助台配置了喜爱的酱料，牛肉酱颇为美味

（酱料很重要哦，因为他们家的鱼就白汤的什么味道都没有）

不一会儿，服务员将我们的主食材料端了上来，看看这肥硕的黑鱼，还有这清淡的汤底

（奇怪，这个鱼怎么是剁成大块的？想象中的鱼片呢？）

服务员开始现场操作了，首先将鱼放入锅中，好家伙，看这比例，黑鱼顿时显得渺小务必啊！

放入高汤（后来喝汤的时候实在没什么味道，无法形容）

盖上锅盖开始蒸啦！

咦？这是啥？定时器！啥？咋就这么短的时间呢？3分钟就能熟了？真不敢相信，在家做鱼汤还起码得煮个半小时呢！

看这如仙境般袅绕的蒸汽，真心壮观，难怪3分钟就好了，这么大的蒸汽蒸啥都骨肉分离了吧

看看这鱼，果真是大块吃肉的感觉啊！咬了一口，鱼肉还算嫩，不过没啥味道，也许是我们点的黑鱼吧，不算鲜。

裹上酱料，味道还可以，原来好味道是得意于我配置的作料啊！

总结：

环境：★★★★

环境尚可，只是店内空气不流通，感觉比较闷，就给个4星吧

口味：★★★

可能是我重口味吧，没有什么感觉，除了不断的裹酱之外，其他真没吃出如同他们广告上描述的汤汁鲜美的感觉，也许是因为我点的黑鱼不鲜。

服务：★★

服务真心不咋滴，从我们进去点菜到用餐，都没人招呼，点的涮菜过了40几分钟还不上，催了几次都无果，好吧，我只能说你们太忙了，结账退涮才的时候，还一个劲的问我们退单原因，给你们面子才说我们有事，我想说不好吃你们同意吗？

价格：★★★★★

价格真心不便宜，3个人点了一扎酸梅汁，和一条鱼，鱼一个人就吃了两块，结账却结了一百多，最便宜的锅底就18元了（就是大家刚才看到清汤刮水的那个），鱼45元一斤，这一条差不多90块。好吧，如果大家想来吃的话，建议3个人起码点两条鱼。

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