【辽阳美食】二道街这家店竟然吃鱼火锅不用火?石锅+草帽+蒸汽=一锅鲜美!

（推广电话：15841994188）

吃过烤鱼，

吃过生鱼片，

辽阳人吃过好多鱼，

今天我们要吃什么鱼呢？

传说是一家不用火，不用电磁炉，

就能做的鱼火锅？

你是不是TM在逗我？

这

是

啥

？

这怎么还戴了个草帽？

烟雾缭绕犹如仙境呀，

仿佛有双无形的神秘手掌，正在开坛作法。

石锅+草帽+蒸汽

＝

蒸汽石锅鱼

食林秘籍

奇  养  鲜

奇：以340℃蒸汽进行“汽功烹调”，锁住食材养分。

养：以“火山岩”精致石锅为器皿，释放微量元素，养生健康。

鲜：以石锅蒸汽为烹调方式，鱼肉鲜美滑嫩，千滋百味。

蒸汽来自于天然弱碱性矿泉水，

好的水质才能保留鲜鱼本身的味道。

ღღღ

这时候会有人问了，

既然是石锅，那这么重，怎么洗呀？！

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只见服务生在桌边按了一下，

瞬间蒸汽从锅底喷出，

接着麻利地拿起毛巾，快速的擦洗，

就这样反复了三次。

利用蒸汽180度高温进行消毒，环保又健康。

烹饪工具固然重要，

但食材的新鲜程度也不容忽视，

只有真正现点现宰的活鱼，

进入口腔的那一刻，

才会觉得鱼儿仿佛还在呼吸！

（鱼儿倒入锅内还会动呢呦~）

锅内放入鱼，加入配料和中药，

盖上草帽，静待三分钟，

咕噜咕噜咕噜~

就可以开动啦！

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喜欢追求食物本身的味道，

最爱那原汁原味交织而成的奶白色鱼汤，

滴滴香浓，鱼味醇厚。

但这次我们想在这里追寻不一样的味道，

这里的锅底分很多种，

藤椒秘制、麻辣秘制、老坛酸菜、

凯里酸汤、香辣秘制，

种类不多，却款款都是经典。

鱼品记里最特别的，

当然是结合了川味演变而来的香辣与麻辣。

ღღღ

配上店内独有的特色酱料，

豉汁香辣酱、百菌菇香酱、香豉牛肉酱，

味道棒极啦！

酱酱酱~

下面揭开这么一家神奇店的面纱

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魚品记

蒸汽石锅鱼

◆区别传统碳火火锅，吃了不上火；

◆区别于电磁炉火锅，用餐无辐射；

◆用餐不需要加汤、时刻体验原汁原味；

◆涮品不糊底，青菜久涮不黄，最大化锁住青菜水分及营养

蒸汽石锅鱼结合汽锅鸡的烹饪原理，以及云南草帽锅盖的地方文化特性，结合八大菜系中备受国人喜爱的川味，运用革新的烹饪手法，不用天然气，不用火，而是运用蒸汽，把高温水蒸汽从石锅鱼底部冲到石锅里，食材经过170℃高温蒸汽作用，3分钟即可食用，营养不流失，而且鱼肉中的水分会达到最完美的比例，口感鲜甜细嫩！

这里每一个桌子上的石锅，

所有的石锅均取材万年火山岩

——麦饭石精致制成。

富含人体必需的“锌、铁、钙、镁”

等多种微量元素，

通过对石锅的加热，

极易溶入汤料，容易被人体吸收。

店内墙上的壁画让人觉得十分的有趣

集齐舒适的原木风

在魚品记蒸汽石锅鱼用餐

吃鱼送鱼，啤酒免费！

每一碗看似平淡无奇的鱼汤中，

其实每一粒汤分子可能都在释放着

特殊方式催化的香气

鲜美而热情

这是一种你也许已经吃过的烹调方式

也是一种你也许从未领略过的美好味道

乌江鱼   RMB：38元/斤

三道鳞   RMB：25元/斤

店内还有更多的鱼类令你选择

水库胖头鱼、中华鲟、黑鱼

偷偷告诉你

还有牛蛙、农家走地鸡和洞庭湖甲鱼哦~

你以为这家只吃鱼？

手切鲜羊肉   RMB：28元/份

藕片   RMB:8元/份

鸡翅包饭   RMB：10元/份

鲜豆腐   RMB：6元/份

黯然销魂饭   RMB：14元/份

蜂窝煤   RMB：10元/份