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【辽阳美食】二道街这家店竟然吃鱼火锅不用火?石锅+草帽+蒸汽=一锅鲜美!

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楼主

(推广电话:15841994188)



吃过烤鱼,

吃过生鱼片,

辽阳人吃过好多鱼,

今天我们要吃什么鱼呢?


传说是一家不用火,不用电磁炉,

就能做的鱼火锅?

你是不是TM在逗我?

这怎么还戴了个草帽?

烟雾缭绕犹如仙境呀,

仿佛有双无形的神秘手掌,正在开坛作法。

石锅+草帽+蒸汽

蒸汽石锅鱼


食林秘籍

奇  养  鲜

奇:340℃蒸汽进行“汽功烹调”,锁住食材养分。


养:“火山岩”精致石锅为器皿,释放微量元素,养生健康。

鲜:以石锅蒸汽为烹调方式,鱼肉鲜美滑嫩,千滋百味


蒸汽来自于天然弱碱性矿泉水,

好的水质才能保留鲜鱼本身的味道。

ღღღ

这时候会有人问了,

既然是石锅,那这么重,怎么洗呀?!

▼▼▼

只见服务生在桌边按了一下,

瞬间蒸汽从锅底喷出,

接着麻利地拿起毛巾,快速的擦洗,

就这样反复了三次。

利用蒸汽180度高温进行消毒,环保又健康。

烹饪工具固然重要,

食材的新鲜程度也不容忽视,

只有真正现点现宰的活鱼,

进入口腔的那一刻,

才会觉得鱼儿仿佛还在呼吸

(鱼儿倒入锅内还会动呢呦~)

锅内放入鱼,加入配料和中药,

盖上草帽,静待三分钟,

咕噜咕噜咕噜~

就可以开动啦!

▼▼▼

喜欢追求食物本身的味道,

最爱那原汁原味交织而成的奶白色鱼汤,

滴滴香浓,鱼味醇厚。

但这次我们想在这里追寻不一样的味道,

这里的锅底分很多种,

藤椒秘制麻辣秘制老坛酸菜

凯里酸汤香辣秘制

种类不多,却款款都是经典

鱼品记里最特别的,

当然是结合了川味演变而来的香辣与麻辣。

ღღღ

配上店内独有的特色酱料,

豉汁香辣酱、百菌菇香酱、香豉牛肉酱,

味道棒极啦!

酱酱酱~

下面揭开这么一家神奇店的面纱

▼▼▼




魚品记


蒸汽石锅鱼


区别传统碳火火锅,吃了不上火;

区别于电磁炉火锅,用餐无辐射;

用餐不需要加汤、时刻体验原汁原味;

涮品不糊底,青菜久涮不黄,最大化锁住青菜水分及营养

蒸汽石锅鱼结合汽锅鸡的烹饪原理,以及云南草帽锅盖的地方文化特性,结合八大菜系中备受国人喜爱的川味,运用革新的烹饪手法,不用天然气,不用火,而是运用蒸汽,把高温水蒸汽从石锅鱼底部冲到石锅里,食材经过170℃高温蒸汽作用,3分钟即可食用,营养不流失,而且鱼肉中的水分会达到最完美的比例,口感鲜甜细嫩!

这里每一个桌子上的石锅,

所有的石锅均取材万年火山岩

——麦饭石精致制成。

富含人体必需的“锌、铁、钙、镁

等多种微量元素,

通过对石锅的加热,

极易溶入汤料,容易被人体吸收。

店内墙上的壁画让人觉得十分的有趣

集齐舒适的原木风

在魚品记蒸汽石锅鱼用餐

吃鱼送鱼,啤酒免费!


每一碗看似平淡无奇的鱼汤中,

其实每一粒汤分子可能都在释放着

特殊方式催化的香气

鲜美而热情

这是一种你也许已经吃过的烹调方式

也是一种你也许从未领略过的美好味道

乌江鱼   RMB:38元/斤

三道鳞   RMB:25元/斤

店内还有更多的鱼类令你选择

水库胖头鱼、中华鲟、黑鱼

偷偷告诉你

还有牛蛙、农家走地鸡和洞庭湖甲鱼哦~

你以为这家只吃鱼?


手切鲜羊肉   RMB:28元/份



藕片   RMB:8元/份



鸡翅包饭   RMB:10元/份



鲜豆腐   RMB:6元/份



黯然销魂饭   RMB:14元/份

蜂窝煤   RMB:10元/份



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