哀吾生之须臾
羡长江之无穷
况吾与子鱼樵于江渚之上
侣鱼虾而友麋鹿
从古至今
上到官僚权贵下到市井百姓,都爱食鱼
鱼这一食材取材方便,做的好却难
鱼的鲜嫩可口该如何发挥得淋漓尽致?
原汁原味熬汤?清蒸略施调料?
重庆人却将鱼和火锅巧妙的搭配
很好的利用了其江中之物
以辛辣入口
祛湿又满足了口舌之欲
泡椒酸菜+鱼=酸菜鱼?
NO!
来到这家鱼馆,先挑鱼再挑锅。
所有鱼类直接展示,现挑现杀,明码标价。绝不会存在“天价鱼”现象哈哈。每种鱼各有不同的特性和品质,肉质也各不相同。爱鱼的吃货们自然懂得其中差别,不懂的小伙伴们也别慌,这里都为大家写明白了,仔细瞧瞧还能学点挑鱼的知识呢。
画面过于血腥,在此略过一千字。。
特别研制的泡椒酸菜味型锅底,创新于川菜中最有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜是其自有的绿色种植基地的食材,经过三年老坛盐水泡制而成,烘干脱水后,爽口有嚼劲,口味更加独特,做出来的鱼火锅汤色黄亮,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑,香味韵于浓汤,酸菜鲜中溢芳。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,可促进人体对铁元素的吸收。特取沱牌曲酒之源泉,建立泡料基地,造就了其鱼源自天然,得天独厚的口感和优势。
古人云:食有四味:麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。激情椒麻锅底区别于与其他红油麻辣火锅,其麻味醇厚,辣味独特,色泽亮黄,鲜而不腻,入口醇香。精选云南上等青花椒,颗颗精华,特别添加超微高钙牡蛎粉和优质阳光橄榄油,营养丰富,风味更加深厚。
香菜和椒麻小豌豆的经典组合,再搭配秘制调料综合而成的蘸料,为鱼味的释放提供了很好的铺垫。
强烈推荐:蘸水上的椒麻豌豆也是不错的下酒小食,直接吃也不会觉得枯燥,反而很有滋味。6元一袋,可外带!
毕竟是现杀的鱼火锅,所以等待锅上桌的时间也不能干瞪眼呀,这里的小吃辣卤同样也很有重庆特色。
现炸酥肉椒香酥脆,无论是直接吃还是下锅涮都很美味,刚刚出锅的酥肉,金灿灿的,飘着花椒和炸肉的清香,一口咬下去香香脆脆,只是吃不惯花椒的人要注意小心咬到花椒哦~
这里的辣卤都经过秘制卤料腌制,香味十足,又适当调和了合肥人的口味,咸度刚好又香辣软嫩,觉得不够咸不够辣的侠们尽管跟老板提噢~
跟别家鱼片火锅不同
这是放入一整条鱼
爱吃鱼的朋友
最是喜欢吃到鱼的不同部位的鲜美
而且这也是地道的重庆鱼火锅的独特所在
让你仿佛置身江边
新鲜现捞
三五好友围坐桌旁
等待着一锅淳朴的鱼火锅
慢慢沸腾飘香
作为一天努力工作的回报
锅底同时还加有宽苕粉、养生黑豆腐、魔芋等配菜,配菜充分吸收了锅底汤汁和鱼的鲜香,分量实足。
独特的蘸水能很好的陪衬锅底的美味,画龙点睛又不会喧宾夺主。
一份鱼还吃不饱的大吃(wei)货(wang),请看这里!
巧手面块,在服务员的手上扯啊扯的,最后变成一条长长宽宽的面皮,面皮吸收了浓浓的汤汁,每个人吃一两条,就可以很饱很满足了。
听说,辣辣的鱼火锅和暖身又解辣的酒酿小汤圆最配喔~
小时候常吃的葱油饼的味道!哥吃到此时已撑爆。。
店家的环境也同样很有特色,满满的江边风情。两层楼的布局,有大厅和包厢,可以满足各种聚会的需求。更酷炫的是,这里可以看电影哦~这家来自重庆的鱼火锅连锁,喜欢吃鱼的吃货们可以来品鉴一番。24号正式开业,这两天试营业中~
福利一:
出示此文
(参加报名查看详细规则)
2月24日~26日 享受5.8折优惠
2月27日~29日 享受6.8折优惠
3月1日~3日 享受7.8折优惠
福利二:
200元代金券免费送10张
以上所有福利报名方式:
第一步:添加吃货哥个人微信为好友
(长按扫描下面二维码,请勿重复添加)
请在公众号回复“ 吃鱼”参加报名
(请勿发送到吃货哥个人微信上)
[ 活动优惠时间:2月24日~3月3日 ]
顺水鱼馆
人均:70元
电话:0551-63611117
地址:庐阳区桐城路与庐江路交口西南角
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