美食是一场原地的旅行,跟随鱼豆花火锅,探访茶马古道纳西族.

装修上不仅处处体现了云南风情和纳西族文化，东巴文，纸扎灯笼、彩绘壁画、刺绣靠枕，一步一景处处惊喜，给人以全方位的用餐体验，用餐区域两层，最大包房可同时容纳18—20人。

在注重画面美感的同时，东巴人店内更是采用了高端的排烟系统，火锅煮沸后冒出的油烟通过这个系统被吸入下方的净化器彻底净化，从而吃完火锅身上也没有油烟味，是长春首家无烟火锅餐厅。

火锅来啦

养生清汤锅+麻辣锅的汤底搭配，清汤由牛骨棒、猪骨棒、老鸭老鸡慢火熬制四个小时，加入党参、当归、枸杞子、白芷等各色中药材，最终制成这锅汤色微白鲜美飘香的养生汤底；

，一锅一汤，安全可靠，麻辣也要是纯正云南味道！

鱼豆花

鱼豆花原材料精选一年的洱海大青鱼和天然珍稀豆花，鱼肉经几十次捶打从鱼肉到鱼蓉，再经复杂工序制成鱼豆花，最后呈上餐桌。

下锅熟后滑润Q弹，鲜嫩细腻，沾了店里特制云南酸辣酱一个人能就吃下一碗！口感比虾滑更嫩更鲜更软更滑，配合服务人员的讲解品尝，从内到外的被这份远道而来的美味打动！

 自助调料台多种云南特色酱料 

 配比方式可以参考店内提示 

独到涮品

苏尼特草原优质羔羊肉，鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，肌间脂肪分布均匀，容易消化，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

牛肉有”肉中骄子“之称，牛腱肉被肉膜包裹，内藏细筋，硬度适中，纹路规则，口感相较羊肉更加有力道和层次，涮过后浓香味美。

选取羊上脑肉，瘦而不柴，脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，上桌时就是煮熟状态，口急的吃货朋友最喜欢！

卤肠比想象中的清爽，没有多余油脂，卤味浓郁咸香，熟后口感脆韧，涮上一盘下酒也是极好的！

云南最负盛名的就是菌类，吃云南火锅不吃菌实在太可惜！各色种类口感不一，小蘑菇有大天地。