【推荐】德庄火锅:用好料做出好味道

走进德莊火锅，亦古亦现代的装修，瞬间赢得了大家的好感，这重庆的德莊火锅咱没去过，可长春的德莊装修环境可真挺像样，要了解店就得找对人，火锅店的矫经理热情的接待了我们，她说呀，他们的装修和重庆的总店不一样，但是味道那可是原版复制过来的哦！

矫经理说：“我们是加盟的店，长春这个是一店，马上二店也要开业了，我们的味道锅底都是从重庆空运过来的。”

人家矫经理还说了，因为老板在重庆工作了一年半的时间，就逐渐的爱上了那里的麻辣味道，回到长春后虽然也尝遍不少川味火锅，可还是怀念德莊火锅那让人回味的麻香，于是便有了今天的店。看到聪聪对重庆火锅也是颇有几分了解，老板也是特意准备了一桌子美食，让我好好品鉴品鉴。可在吃之前，选料问题也是非常关键的。

在浓郁的香油里舀上几勺蒜末，搭配上葱末、香菜末，再撒上点熟芝麻，最后再来上一勺蚝油提鲜，用香油碟吃麻辣火锅，才是最正宗的。并且店内的一些特色的食材在制作上，也要执行总部严格的标准，虾滑必须是纯手工打制，菌汤锅底必须要熬制四个小时以上，当然了，作为正宗的重庆味道，那必须得有镇得住店的，那就是远道而来的，德莊毛肚。

对于这毛肚的口感，一向擅长表达的聪聪，还真是有些词穷了，爽？脆？总之就是两个字——好吃，德莊锅底、德莊毛肚、再配上德莊酒，就是来到这里必点的德莊三宝啦，还有一点让聪聪最欣慰的是，商家承诺他们的锅底坚决不会二次回收，而且还主动要求替顾客打包，真是又环保又贴心。作为专业的美食品鉴者，聪聪最后替您总结一下，德庄火锅，味道纯正，推荐菜品德庄毛肚、大刀肉、鲜虾滑、人均消费价位80——100元之间，当然了，作为我们生活能见度的观众，如果您来吃的话，除酒水外，全单7.8折啦！