重庆到底有多少火锅店?不说不知道,一说真的吓一跳↓↓↓

火锅，是重庆人生活中的必需品

但你知道重庆的火锅店到底有多少吗？

说出来肯定吓你一跳……

上周五，市火锅协会发布我市首个火锅行业红皮书，展现了重庆火锅的方方面面。，数据全部来自第三方机构，他们通过实地走访，问券调查、百度地图及大数据分析，得出的结论基本上符合重庆火锅行业发展的现状，首次摸清了重庆火锅的家底，今后，每两年都将对重庆火锅行业进行一次摸底调查。

重庆到底有多少火锅店？

请问：连起来可绕地球几圈？

重庆人一般在哪儿吃火锅？

小规模火锅店占一半

重庆火锅口味其实不重？

重庆人吃火锅喜欢吃些啥？

一半消费者无肉不欢

最爱点的荤菜是毛肚

最喜欢的素材是藕

最爱的点心是现炸酥肉

现炸酥肉成搭配火锅的点心之王。高达83.6%的消费者表示，在重庆火锅的点心中，最爱吃的是现炸酥肉，其次是南瓜饼，占44.9%。

数说重庆火锅

50元

重庆火锅的人均消费在50元，比2012年的人均30元上涨了20元左右。

2.2%

调查显示，重庆火锅的配方来源，仅有2.2%为祖传秘方，有76.7%的火锅配方，是独立研制和自主创新得来的。

9成

重庆品牌火锅的连锁加盟店占比达九成以上，说明重庆火锅的连锁加盟模式是比较成功的。比如，德庄火锅在国内和海外共535家店，其中，直营店数量52家，加盟店数量483家，刘一手火锅店的总门店数量为428家，其中，直营店数量为29家，加盟店数量为399家。

101-150㎡

重庆品牌火锅店的营业面积从51平方到200平方为主力，占比达到61.6%，其中，101-150平方米的火锅店最多，占到了25.4%。

25-40岁

根据对重庆品牌火锅店的调查显示，企业员工的年龄大部分在25-40岁，女性比男性多，大部分员工为大专及以上学历。

46.1%

与重庆火锅店规模及知名度相比，重庆火锅在广告推广上的费用却非常低，年均费用支出一般在1000元及以下范围的，占比达到46.1%。

小编口水已经流了一地

重庆火锅，我的最爱，没有之一！！

同意的点zan！

（重庆晨报记者 徐菊）