每日一店探寻记忆里的合肥九宫格老火锅

推荐理由

记忆中，家里生个火炉、煮一锅滚水、放一些佐料，将妈妈打理好的菜放入锅中，一家人围着火炉，其乐融融的样子，到现在还让人记忆犹新。

火锅记忆

来这里，必点他家的九宫格锅底。说到九宫格，记忆中的火锅又被拾起。所谓九宫格，就是把火锅隔为九格。而九宫格分开的则是火候，每个格子的火候、温度都不一样，因而适合涮不同的食物。

贴心的店家在黑板墙上写上每个格子适合放什么菜品，每个菜品需要涮多长时间，可供前来就餐的食客参考。

他家的九宫格和其他家的不一样，是用木质板隔开的，锅底通透。看着很有家的感觉。价格也比较实在，38元一份，目前市面上见到的性价比最高的九宫格火锅了。

烫菜你想吃的基本都有，最爱他家的鲜毛肚，脆脆的口感超级好，还有鲜鹅肠，也是店家极力推荐的，来这不知道吃什么的客人不妨尝一尝。

更让人惊讶的是他家居然有汪丫鱼，这是之前在其他火锅店里没有见到过的，每天精选最新鲜的汪丫鱼，现杀冷藏，只为给你最新鲜的口感。

店里的火锅调料可自助选择，油碟是罐装的，直接从重庆运过来的，油碟可清凉解辣，不妨多配一些。

饮品也比较丰富，还有特色鲜榨果汁，萌萌哒的包装比较受女孩子的欢迎，小瓶装，每个人可以根据自己的喜好选择不同的口味。店面的装修偏清新风格，朋友走私、三五小聚都比较适合。

环境：木质风格很舒心。
服务：服务贴心。
交通：117路、4路至杏林小区站下车，步行至商家。
综合：合肥性价比超高的九宫格火锅，价格适中，菜品丰富，口味也不错。朋友走私、三五小聚都比较适合。

店铺信息

火锅记忆

地址：庐阳区阜阳北路与凤台路交口东北角

时间：11:00 - 00:00

价格：70元

联系：0551-65578344

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