在时光错落的院子里,可以从火锅里嗅出童年记忆的味道

李姐是一个地地道道的八零后，我第一眼看到她的时候，只是觉得她是个非常文艺又有气质的大姐姐，剪着干练短发，穿着长长的大衣，站在飞舞着银杏叶的街边，非常显眼。

我抱着所有人都有的疑问，想知道为什么李姐要把地址选在这样不起眼的巷子里。

“我小的时候，是在平房大院长大的孩子，那个时候每天和小伙伴们回家把书包一扔，就聚集在院子里玩耍，没有手机、电脑这种电子产品的时代，也没有现在这么丰富的物质生活，但是精神上却很充实。”

现在的我们，住着高楼大厦，过着和邻居不打照面的生活，过着和朋友只在网上交流的生活，过着24小时和电脑手机耗在一起的生活。不知道这种情况什么时候开始的，有一次和初中最要好的几个朋友吃饭，一阵寒暄之后大家突然沉默了，然后拿出自己的手机玩起来，这种气氛有点尴尬又有点忧伤，对我们来说似乎只有在网络上才能找到自我。

所以对于李姐而言，院子大概只是一种回忆的载体。给店儿取名叫后院子，大概也是一种心灵寄托。

没有精致的地板，也没有华丽的灯具。昏黄的灯光照在脸上似乎带着一丝暖意。

简简单单的几张桌子，约上几个好友，在周末的晚上，一顿火锅就足以驱散这个冬天的寒冷。

朴素却很干净的墙面，不禁想起姥姥家还糊着报纸的土墙，一家人其乐融融地围着不大的木桌，吃着热闹的晚餐。

不是刻意营造复古的假象，就是简简单单的80后的味道。

全牛油的锅底：为什么重庆火锅崇尚使用牛油，因为牛油的味道更加厚重，香味儿也更浓。

没有添加任何飘香剂，因此吃完了之后衣服上不会有很大的味道。

麻辣牛肉

这次我可不敢说麻辣牛肉不辣了，因为真的有点辣。

所以说我这边吃边说话的毛病真得改，一个不小心就被呛得眼泪鼻涕跟着流，恩，非常损形象。

广味香肠

这盘香肠一端上来，我就觉得有些不一样，仔细观察了一下，“哎呀就是要比其他店的肠儿大些得嘛。”

李姐说这是从自己家乡找人给做的香肠，不像外面的那些“妖艳贱货”，除了粉没有几两肉，这个肉够足！

鲜牛肝

讲真我出去吃火锅还真没点过牛肝，总是觉得很小众，于是这菜端上来我就纳闷了，为什么还要放个生鸡蛋？

据说加了鸡蛋，牛肝会比较嫩，口感更加爽滑。

然后记住，这个也不是能久烫的主儿，血丝一退就该捞起来了。

牛血旺

在外面也很少点血旺，现在市面上有很多是用血粉做出来的假血旺，虽然血粉这玩意儿同样是来源于动物血液，但是因为经了各种加工流程，无论是在质量还是新鲜程度上都大大降低，总结一下大概就是以下几点区别：

那么说到这个牛血旺又有什么不同呢？

这个真的是不太好形容，我只能这么跟你说，据说很多客人吃过牛血旺就不会再点其他血旺了。

入口化渣，口感非常好，而且手残党再也不用担心把血旺夹烂，啊！就是说我。

卤肥肠

这个卤水，也是李姐亲自定制的呢，可不是那些烂遍了大街小巷的货色。

现炸酥肉

“自己尝试了很多次，肉和淀粉的比例，炸的时间长短都慢慢做了调整。”

可以直接吃也可以在火锅里煮了吃，萝卜青菜各有所爱，像我就喜欢直接吃，柠檬就更喜欢煮一煮再吃。

香菜园子

这个肉丸子，你可以选择让服务员来帮你下，也可以自己享受动手的乐趣，肉质非常鲜嫩，而且不会吃满口淀粉。

总觉得和李姐很投缘，不知不觉就聊了很多，比如那些顾客们的故事。

“有一次一个重庆的客人来吃火锅，说是要吃特辣的，结果你们猜怎么着，他还是嫌不够辣，说下次来要自己带辣椒过来，结果第二次就真的带辣椒过来了。”说起这些事儿，李姐笑的特别开心，就像谈论自己的家人一样。

“还有一个孕妈妈，在临产期快要到的时候，想到我们店里再吃顿火锅过过瘾，吃了没几天，可爱的宝宝就出生了。”

只是一家小小的火锅店，每天人来人往依旧有许多的故事。

到这个满是银杏的小巷里来散散步，拍上美美的照片再来后院子坐坐吧。

这里有一顿美味的重庆火锅在等着你，当然还有李姐家自制的特色饮品玫瑰酿。

这是他们自己酿的低度酒，特别适合女士喝，因为玫瑰是美容养颜的。很多客人喝过后都爱上它了，还有专门打包带走的。

所以

周末一起来喝酒吃火锅吧。

文/驷马桥小仙女

图/柠檬

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