凭一锅鱼
它火遍全国，3年连开170+分店
凭优质食材和口感圈粉无数吃货
开店即爆店！
✔四种鱼x六种口味，逼死选择强迫症！
✔ 古法泡制，正宗老坛酸菜！
✔ 明档厨房，鲜鱼现选现杀！
✔汤+炒米+鱼肉，连喝7碗还不够！
✔除了鱼，还有这些特色招牌！
✔ 高温蒸汽消毒，看得见的安全品质！
严厨老坛酸菜鱼南通永旺店
12月1日正式开业！！！
12月1日—12月3日
全场4.3折 ！
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所以它，究竟是怎样一家店？
这家店，便是严厨老坛酸菜鱼。
它是源自于四川的老坛酸菜鱼火锅，开遍全国各大城市，3年就开了170多家分店。让我们再来看看严厨老坛酸菜鱼在各地的好评，简直数不胜数~
你可能吃过许多酸菜鱼，但是这绝对是不一样的味道。
黑鱼、草鱼、清江鱼、中华鲟，搭配招牌金汤、麻辣红汤、养生菌汤、多C番茄，藤椒口味、本味原汤，4x6=24种选择，甚至锅底还可以双拼。
这排列组合起来简直逼死强迫症~
在我看来，酸菜鱼火锅其精华所在，便是酸菜。
鱼汤的酸，鱼肉的鲜，都离不开酸菜的功劳。
而严厨，特地从四川运来当地的传统土陶老坛，用古法泡制正宗老坛酸菜。通过480小时自然发酵，配合12种香料+四川老卤。
这样泡制出来的老坛酸菜，还原了四川的那股酸劲儿，打开盖子还能看见里面时不时在冒泡，远远就能闻到一股浓浓的味道，浓郁香醇，吸引了不少路人驻足停留。
胡蹦乱跳的新鲜活鱼，当客人决定好自己想吃什么鱼的时候，它们就会被厨房小哥捞起放到砝码上进行称重。每条鱼都足有2斤多重，十分肥美。
后厨师傅片鱼的刀工十分厉害，每一片都是厚薄均匀，不超过2mm，让鱼肉的口感最佳。
娴熟的做工及有序的流程，全程不超过30分钟，每道工序的时间都把控得十分完美！
招牌金汤作为店里的招牌锅底，点单率高达60%，人气高，且备受女生的喜爱。
这黄灿灿的金汤，由10多种香料调制而成。只依靠南瓜这纯天然的食材进行调色，完全不添加任何色素。
我们选择的是黑鱼，黑鱼刺少，适合平常怕鱼刺不敢吃鱼的朋友们。而且事前腌制过的鱼肉经过金汤底料的沸煮，更是一点腥味也没有。
倒入一小勺炒米，再倒入两勺金黄的汤汁，配上几块鱼肉，喝上一口就欲罢不能，汤汁完美的融入了炒米、鱼肉、酸菜的味道，直到最后离开，光汤我都喝了7碗！
不一会儿，整碗酸菜鱼就被我们两个人分光了！超级撑！
*据说如果有宝宝或者小朋友，店里还会特意准备一碗原汁原味不带刺的鱼肉，不添加辣椒，真的很贴心呢~
香菇、海菇、蟹味菇、鸡腿菇。。。等十几种菌菇，经过三小时以上熬制后，只留下浓郁的菌汤，最后放入金针菇再把这十几种菌菇的鲜美一起调动起来。。可算是煞费苦心！
川菜系的餐厅能把菌锅做成这样，不容易的。太小的鱼肉紧刺多，太大的鱼肉就木了不入味，这款菌汤锅适合一点辣味都吃不了的人群。但也不代表它就不能放酸菜！来上一碗老坛酸菜，照样是“菌汤+酸爽”！
对于四川传统口味的把握简直是恰到好处，辣椒与花椒的碰撞在味蕾上开出了一朵花，入口是鱼汤的鲜味，中段的是红油配合辣椒藤椒花椒那种麻麻的劲爽，吃完余味还能品出酸菜特有的清爽味道。
酸酸的西红柿遇到酸菜和鱼片，既能提鲜又能调味，搭配别的涮菜也相得益彰。暖暖的汤料，入口清爽极了，抿上一小口就觉得身体暖暖的。能把清淡型的锅底做到极致才最考究功夫呢，而且女孩子肯定更爱吃这种美容的锅底！
除此之外严厨最近又推出了新品，这真是让人恨不得一周7天都待在店里！每天一种锅，天天不重样！
△安格斯精品肥牛
精选澳洲谷饲牛肉，牛肉十分扎实，放到锅里直接烫都不会散开~口感很弹，还带着一股肉香味。
△招牌鲜虾滑
不需要服务员帮忙，自己就可以轻松把虾滑倒入锅内！仔细观察还可以看到虾滑横竖斜线的纹理，实打实的虾肉填充着口腔，幸福感简直爆棚！
△麻辣鸭头
也有很多人专为这一道鸭头而特意寻来，麻辣鲜香，很是爽口，一口一个！嘎嘣脆！
△千层猪耳
也有很多人专为这道菜而特意寻来，麻辣鲜香，很是爽口，一口一个！嘎嘣脆！
△自制手工酸奶
严厨老坛酸菜鱼自制的手工酸奶，只有这里才吃得到的味道！必点必点！太圈粉啦！
△赠送小菜、水果
在这里，你不用担心安全品质问题。
餐具、毛巾都叠放在高温消毒餐车内。打开车门的瞬间，我的小镜头都被喷了满脸雾气，很难受！
据说严厨能开到170多家，是因为严厨严格把控的进货渠道、规范管理的供应链、明档看得到的厨房、高温消毒的餐具、新鲜纯天然的食材，自己都可以安心与家人享用~
目前，全国170多家门店，都能尝到严厨的酸菜鱼，店内风格也是十分有格调。简约的装修，明亮、温暖的灯光，时尚大气的空间感，以鱼和老坛为主题，让人能够安心待在这里就餐，怡然自得。要是朋友聚餐，情侣约会什么的来这里也非常合适~
严厨老坛酸菜鱼南通永旺店
12月1日正式开业！！！
12月1日—12月3日
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（仅限堂食）
选取截止之间至12月3日
消费时间：12月3日—12月20日
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12月1日至12月31日，到店用餐者
可根据店家要求转发朋友即可获得饮料一份
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12月4日至12月31日
严厨老坛酸菜鱼会员消费
满100元送50元！
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12月1日至12月20日严厨老坛酸菜鱼
会员充值300元送90元；
会员充值500元送150元；
会员充值1000元送300元！
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