新店评测 | 六堰袁老四火锅店评测以及参数建议

前言：

吃遍大十堰，匿名参加试吃给出客观评价以及具体参数建议。以下内容均由美食小分队现场消费体验后评价。如有疑问或想加入吃货队伍请加微信：zhangxi641319

今日评测

六堰万德国际酒店背后 袁老四火锅

今日美食品鉴员

小雪   高娅娅   肖阳

这两天很多人向小队长打听新开的袁老四火锅店味道如何，我今天中午抽时间去吃了一下，现在把这些评测结果和建议来推荐给大家。

袁老四是重庆一家比较出名的火锅店，是重庆系列的火锅，在武汉有几家店非常出名，生意经常爆满。

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1 | 店内环境

▲ 大厅环境

▲ 明档厨房

偏中式的装修风格，店员说店内有包厢但是只针对老板的接待，但是大厅有半开放式的隔断供家庭朋友聚餐。店内选择的是明档式的厨房，就在顾客用餐的视线范围内，可以看到厨房员工的操作。

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2 | 上餐时间

因为今天是中午过来，人比较少，火锅的上餐非常快，下完单后10分钟差不多菜品就齐了。

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3 | 店内菜品

此次评测小队长点了牛肉，鸭掌，黄骨鱼，肥肠，莴笋，海带芽，酥肉，腐竹，毛肚，香菇。

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4 | 服务体验

店内人少，所以服务上体验相当的好。在还未进店门时，就有迎宾站在门口做引导，待客，服务员的接待也很好，倒水，点菜都很周到。

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5 | 粉丝点评

@ 高娅娅：锅底味道不错，红汤那边辣椒很多，又辣又新鲜的很。火锅的形状比较好看。店家用的醋是和其它调料分开放的，拿起来很方便，而且味道有别于其它的食用醋，比较浓香。

推荐指数：3.5星

 

@小雪：上菜速度挺快的，菜品分量也不错，每个菜得价格可以接受没有很贵的，锅底偏贵，每个菜摆盘欠缺美感。第三，就味道来说给好评，红汤浓郁，辣度够。

推荐指数：4.5星

@肖阳：个人觉得酥鱼和肥肠的味道都还可以，酥鱼刚端上来的时候可以直接吃，而且上面撒的有辣椒和孜然粉，两个都可以，但是就是吃多了觉得腻。

推荐指数：3星

 

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6 | 整体评测

▲鸳鸯锅底

此次体验为四人，一男三女，点了十几个菜，菜品可圈可点。火锅店选的是比较好的羊肉，从开始下锅一直到最后我们下面条的时候，羊肉都还是整块的，没有煮烂或者煮化。

牛肉和鸭掌，黄骨鱼也是一样，都非常新鲜，放在辣锅里面煮出来味道非常好。

酥肉是在大厅里面现炸的，可以看得到。但是我们这桌酥肉端上桌的时候，放在高娅娅同学旁边，她直接看到了菜里面的头发，后来服务员给换掉了。如果没有头发，酥肉的味道还是可以的。

海带芽和牛肚要吐槽一下，海带芽上来感觉很干，然后非常大块，用筷子夹不开。牛肚也是，非常大块，大概有个手机那么大，而且毛肚觉得一般，烫熟之后毛肚脆韧劲儿不够，在嘴里嚼不烂。

还有建议店家把菜单上的“酸奶”换一下，因为同行有两个女生，我们去点的是酸奶上的却是“伊利优酸乳”

今天的消费一共240，小队长建议各位想来参加的可以在美团上团购价值38.8的券，抵100元，会比价划算，但是我今天吃了240，却被收银告知只能使用2张，另外还要再付40块钱。

袁老四火锅店

➤ 地址：六堰转盘万德国际酒店背后

➤ 公交路线：乘4，5，8，9路车做到文化广场下车，饭店没有停车场

➤ 电话：8677769

文字：吵吵

摄影：Bill

十堰美食小分队原创发布，未经授权禁止转载

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