绵阳这个开在花园里的火锅店,美得差点找不到门!穿城也要吃一回!
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* 这是《绵阳味道》的第316期原创探店文章
在这吃火锅就像吃下午茶一般
穿城也要来吃
朋友说绵阳开了一家
具有法国小镇风情的火锅店
一开始我是拒绝的
一致认为涮火锅就要接地气
但去过之后
我这周吃火锅的频率竟高达四次？！
俗话说在绵阳
哪有一顿火锅解决不了的事
一顿不行就来两顿
绵阳人对火锅就是爱的楞个深沉
1
超地道的老火锅
我能在这儿呆一天
对年轻人来说微信点单实在是大写的方便，无需起身，只用动动手指便可点来一大堆肉肉。
所有食材一一排好队，时刻准备做跳水运动，这才是绵阳火锅该有的精神嘛。
这家火锅性价比超高的，在这吃火锅就当在重庆就对了，几涮几涮趁着脆嫩嘎吱入口，把重庆火锅的热辣劲儿体现的淋漓尽致。就连调料也一样，醋、蒜、葱、香菜，最原始的调料融合在一起尽显重庆老火锅的风味。
最绝的还在与它的底料及食材。把重庆老火锅照搬，再加入自己的特色创作。靠豆子和酱纯手工熬制出的锅底，就连牛油也是杀牛场直供的，从头到尾不带点点苦味，只有花椒的麻、灯笼椒的辣以及裹着牛油火锅料的酱香直窜心底。
第一次吃带玫瑰的虾滑嘤
重庆老火锅的重油厚味，决定了它可以无所不烫，就连花瓣也可以跟虾滑一起入锅，这波操作6666啊！
你别说，有玫瑰花瓣装饰的虾滑多了几分姿色，不再是往日那个白白胖胖的小胖墩儿，在咕噜声中一翻前仰后滚，最后入口时虾粒夹杂着老火锅的麻辣，若不是太烫真的只想一口吞！
带刺的毛肚才是极品
以前去重庆师傅就告诉我，以后涮火锅倘若遇到刺多且大的毛肚放心涮就对了，这种毛肚品质是相当好的，能在火锅店遇到的几率并不高。
那么这种毛肚有何差别呢？在锅里七上八下之后它只会微微蜷缩，但还是相当大一张，并且整个口感就三个字：嘎嘣脆！
这的嫩牛肉新鲜的出水
要说吃了这么多年的牛肉哪家好吃，我觉得这家的嫩牛肉是我在品质和味道上都比较认可的。
这的牛肉hei大片、hei鲜嫩。轻而易举就能在锅里捞起来，随即再在香油碟子里一裹，嘴巴发出吧唧吧唧的声音，一并诉说着对这份嫩牛肉的满足！
火锅必点千层肚x2
若要问我，火锅的精髓之处在哪里？我绝对会先保留答案，默默的喊服务员上两盘千层肚，再告诉你，诺，就是它咯！
俗话说，吃火锅没有千层肚你恐怕是没吃哦？！千层肚没有X2也是不完美的！
这个鸭肠跟老板一样豪爽
这的鸭肠有一个硬币那么宽，属于看到就忍不住想烫系列。而且还蛮长，整个luan在口中正好包住，扎实得很。
烫鸭肠讲究“七上八下”的动作，烫到微微打卷就差不多可以入口了。爱吃老火锅的人一般是从锅里捞出直接入口，丝毫不带犹豫的。
手掌大的耗儿鱼
这的耗儿鱼也差不多有手掌那么大一只，而且没有细细的鱼刺困扰，嘴唇挨着一边轻轻一抿，一大坨鲜嫩的鱼肉便落入口中，此时的你只管大快朵颐。
这的耗儿鱼比我吃过的所有耗儿鱼都要嫩气，而且骨架很小，简直不要太过瘾。
豪华版素菜拼盘
在这吃火锅，就连素菜也是豪华版的，还配有鹌鹑蛋，社会社会！
菌肝 排骨 老肉片
...
这样的火锅，你难道不心动？
2
春天来哩
在这样的环境涮火锅别有一番韵味
这家火锅可以说是业界良心了，先不说它环境多么地法式、特别，就连菜品和锅底也是老火锅的标配，价格更是平平！
何以解忧 唯有火锅
快来这做个重庆妹儿
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吉维尼小镇花园老火锅
详细地址：涪城区南河坝南河东街长城春天花园，巡特警机动二大队（原巡特警一大队）斜对面拐角处巷子口。导航输入：吉维尼小镇（绵阳店）即可。
美食热线： 0816—2555582；151-9622-2111
人均消费：50元
营业时间：11:00—24:00
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编辑：函妹 摄影：阿松
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