无食欲,还设计什么火锅店[风逸微刊469期]

凉凉冬日，唯有暖阳一抹、火锅一口。

才能方能让人心头一暖。

但现在一些火锅店长得不再像隔壁村翠花，

而是变成了CBD的Linda。

近两年的火锅店设计越来越有轩尼诗的品酒会现场的感觉。

 

今天我们就来聊聊：

火锅店如何才能撩起你的食欲？

 

火锅界的新秀品牌——“麻神辣将”，

如果不是因为店内架着火锅，还真难以觉这是一家火锅店。

火锅店由上瑞元筑设计公司设计，他们抛弃了传统火锅点设计，而进行了大胆的改革。

比如，这个火锅店不仅长得像音乐livehouse，居然还有livehouse才有的除音功能。

一半喧哗，一半雅奢

我们现在提及雅奢，一般想到的是静态的、冷感的。但这和热闹并不冲突，西方二十世纪兴起的装饰派艺术，一半喧哗，一半奢华。

设计师耿顺峰说：如果为了创新，而让火锅店变得冷冰冰，违背人之常情。谁吃火锅不是吃个热闹？

只是他希望火锅店也能登上大雅之堂，成为年轻人的聚会地。

麻神辣将重庆店

麻神辣将苏州绿宝店

店内的卡座、包厢设计

可以吃得很私密

谁要留一身火锅味

看着美味的火锅，可是今天刚换的新衣服，刚做过的头发，刚……

而在火锅店，身上不留味，这应该是内在的高级了吧。

麻神辣将的天花板上的排气孔，因为掩藏在天花板装饰后，地排气系统也不留痕迹。

猜这个金钟罩是什么

麻神辣将天花板上的金属装置是一个镜面不锈钢波浪板，专门为餐厅定制的，每一个纹路都不同。不锈钢波浪板可以折射光，就餐时会有光在食物上流动，现场不会有压抑感。

比较特别的是，这个装置有收声功能，可以给现场减噪。

折线代表这座山城

去过重庆的人，对这座山城的感受是：

有山的粗犷，有雾的空灵

麻神辣将作为一个重庆火锅品牌，不管它选址何处，似乎都希望打上自己的地域文化属性。

“我们用了很多折线，代表层峦叠嶂的山。墙上的装饰画则是具有现代写意的山水画，强调雾气萦绕的氛围。跟火锅的热气腾腾倒是特别般配。”

金属+水泥，一点不粗糙

麻神辣将充满了浓浓的工业风，水泥+金属又融入了一些中式传统元素，增加了一些雅奢的材质，比如金色的吊灯。此外，金属吊灯的发光点降低，顾全了用餐对灯光的要求，及火锅油烟的影响。

金属缝条和灯具相呼应

壁面纹理有了金属光的反射，也少了呆板

          看了麻神辣将的火锅店，你是不是也想找一间好的火锅店，和朋友一起撩起食欲？