常州最火的5家酸菜鱼,全吃过才算合格吃货!

老坛酸菜鱼火锅其实本源自四川，

以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，

这一家老坛酸菜鱼火爆全国，

常州也不例外。

酸菜就是一份酸菜鱼的精华。

严厨选用土陶坛来泡酸菜，避光而不通气。

泡菜更是采用正宗的古坛酸菜秘制之法，

真的是又酸又香。

每条鱼都是“现称现杀”，讲究新鲜。

按照人数的多少自行选择鱼的大小~

鱼片天然嫩滑

厚薄均匀  晶莹剔透

鱼汤味道鲜美咸淡适中

网友评论：

➡地址：劳动西路和兰陵路交叉口九洲新世界五楼

➡人均：63元

一家独有风味的川菜馆，

在这里完全不用担心菜量不足，

适宜聚餐约会~

酸菜鱼的分量很足

微辣的口味也能给不吃辣的你好滋味

酸菜的酸爽配上软糯的宽粉

鱼片入口都融化了你的味蕾

当然在这里你也可以品尝到

除了酸菜鱼外的其他美食

网友评论：

➡地址：武宜中路188号吾悦广场4楼

➡人均：64元

你像只鱼儿在你的荷塘

只为和你守候那美味鱼汤

尝过了四季鱼肉依然香

（来自网友涛爷的吃货世界）

汤底在酸萝卜和鱼肉的调剂下

鲜美无比

鱼肉紧致
口感细腻，鲜嫩饱满
鱼肉的腥味丝毫找不到

网友评论：

➡地址：常武北路72号(维也纳酒店一楼，湖塘乐购对面)

➡人均：50元

在商场了无几人的状况下

这里依旧门庭若市

好不热闹

许多家人朋友约到这里一聚

活鱼现挑现杀是每天的厨师的工作

鱼肉细腻滑嫩 鱼片厚薄均匀

每一口几乎都没有刺

保证吃的爽快感

鱼汤微白 一股酸香

酸酸的，鲜鲜的，又开胃，又好喝

有空的朋友可以约上三五好友到此一聚

网友评论：

➡地址：兰陵街道和平中路万都广场4楼4-1号(1号门星巴克楼上)

➡人均：61元

一家听上去就酸酸的店，

俏皮的柠檬鱼在锅里，

召唤你去享用它~

有了柠檬的滋润后

有种特别但很好吃很上瘾的味道，

鱼片也很嫩，一吃就停不下来。

如果鱼片能够再薄一些就更好啦~

网友评论：

➡地址：华海城市花园5-1号(九洲数码城对面)

➡人均：61元

如果你想在家就能吃到酸菜鱼

小阿飞也给你介绍下是如何制作的

（我就是这么贤惠）

做法步骤：

黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。

酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。

锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。

放鸡汤，加盐、糖调味。

大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可。

好吃的酸菜鱼实在太多啦

小阿飞就是酸菜鱼的死忠粉（羞涩）

你呢 是不是！

如果你有好吃的酸菜鱼店家

就给小阿飞推荐一下吧

（流口水ing…）

（来源：常州吃货王）