吐槽 | 号称高端版呷哺的凑凑,似乎只顾升级价格,忘记升级食物和服务

Highlights

① 全自助式火锅：自助点菜、自助催菜

② “半小时只上个锅底给你吃”的体验

③ 菜品满满的套路

Reasons

人生夺莫难以预料！

比如我之前绝对不会想到

在四月的北京会需要吃火锅取暖……

加上闺蜜最近和男友闹矛盾

急需好姐们抚慰

我们就约了来吃台湾火锅

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一个人时吐槽君也会去吃呷哺

对呷哺这个品牌很有好感

不过，这个好感

在整个用餐过程中

一步一步被败光了…… 

没错！说的就是你————

晚上九点半，三人准时来到店门口

里面空间比想象中深

零零星星坐着几桌客人

光线较暗，以黑色为主色调

布置得水雾缭绕

感觉很适合晚上坐下来好好聊天

期待指数+1

牛膝骨番茄锅底

和

台湾麻辣锅底

（3人会比2人用餐锅底费也贵一些）

锅底倒是上得很快

里面料也很足哦

牛膝骨锅底里有一块大大的带筋牛骨

台湾麻辣锅里有煮好的北豆腐和鸭血

期待指数+2

这边茶饮也是招牌

很多人会来特意打包奶茶

我们点了珍珠奶茶和奶盖茶

期待指数+3

What's To Vent

上完锅底，扫桌上的二维码自助点菜

我们抱着大冷天吃撑点也没关系的心态

点了一堆菜

然后闺蜜就开启了疯狂吐槽男友模式

十分钟过去了……

二十分钟过去了……

一直到闺蜜说“好想喝点水”

我们才意识到

这么老半天连个奶茶都没上来……

还有我们的菜呢……

锅底里的豆腐和鸭血都被我们吃完了……

三人轮番催促之下

第一个菜品终于登场，用时三十分钟！

- 上脑牛肉 -

你以为花70块点了一整盘肉

其实是不到2两肉+1大片白菜梆子

使食物看上去很多的技巧get✓

店家为了不让大家宵夜吃多真的很费心呢

- 扇贝 -

40块有整整4个壳和肉分离的组装扇贝哦

竟然体会到了每小口都是人民币的感觉

- 鲜毛肚 -

毛肚挺厚，不过严重怀疑是鲜的还是水发的

煮出来口感偏硬（涮的时间严格控制）

- 客家猪肉丸 -

40块4个。很珍贵

煮出来真的咬一口就不想再吃……

很硬，没有手打肉丸的弹性和肉汁

- 大红袍珍珠奶茶 -

你以为会见到这样的珍珠奶茶

看下面那么多珍珠，好诱人！

实际喝到的是这样的珍珠奶茶

很努力搅了半天，终于能找到几颗珍珠

- 铁观音鲜奶盖茶 -

茶上面是厚厚一层奶泡，奶泡，奶泡！

就是拿铁咖啡上面那层

说好的奶盖呢……

感觉芝士奶盖更适合和茶饮搭配呀……

其他值得吐槽的还包括

加汤有时候直接用开水，有时候用鸡汤

不催两三遍不会给你续豆腐和鸭血

如果你自己不主动提起和催促

服务员绝对不会提醒免费餐后甜点的存在

Dishes We Liked

- 飞鱼籽墨鱼滑 -

当晚最好吃的一个菜品

煮出来后里面有鱼籽QQ的口感

在嘴里弹跳爆破的感觉

墨鱼滑的配料中是有猪肉的

成本会少一大截吧

- 自助小菜 -

裙带菜和红油鱼皮

海底捞里是泡椒鱼皮

这儿的鱼皮是用红油拌的

吃起来红油的反而更香

Our Conclusions

表面看上去很好

槽点十分密集的餐厅

价位升级

菜品和服务都降级

请多跟不远处的海底捞学习学习吧

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