6月19日
东来顺吴泰闸店店庆
济宁三店同庆
爆!炸!福!利!来!袭!
江山如此多娇
关键是都能吃
说起中国的美食
就不得不提火锅
火锅的历史
据《三都赋》记载,火锅有1700年以上的历史,只是那时候的“火锅”还不叫火锅,叫做“古董羹”。也就是那个时候,羊肉也与古董羹一起被收录进《三都赋》中,更是有“日暮汉宫吃羊肉,家家扶得醉人归”的名句传承。
北京人吃涮羊肉的传统,至少可以从清朝数起。《旧都百话》曾提到:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味。”
中华老字号“东来顺”,始建于1903年,传承了中国传统饮食文化,将老北京口味带到全国各地。
1903年春
创始人丁德山在当时开辟最早、名声最大的东安市场摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕等,迈出了艰苦创业的第一步。几年后,丁氏兄弟立铺挂牌,取“来自京东,一切顺利”之意,正式挂起“东来顺粥摊”的招牌。
1912年
东安市场失火,木棚被焚。市场重建后,丁德山在原处建起三间瓦房,改招牌为“东来顺羊肉馆”。重开张的东来顺,以经营“爆、烤、炒、涮”等为主,开始了第二次创业。
上世纪20年代
东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具,并以“选料精、加工细、佐料全、火力旺”等独到之处,一跃成为京城涮羊肉之冠,成为北京著名的餐饮企业。解放前,由于战乱频繁、社会动荡,东来顺也是历经艰难、几度兴衰,但其经营业绩却始终高居京城饮食业之榜首。
1986年底
东来顺在连云港市开办了第一家分店,结束了“独此一家,别无分号”的历史,其后又经过十年的探索,于1996年正式走上特许加盟的连锁发展之路,成立了东来顺连锁总部。
2003年
东来顺饭庄建店100周年之际,北京东来顺集团有限责任公司正式成立。
2016年6月19日
东来顺济宁吴泰闸路店 正式开业。
火锅
冬天吃暖胃
夏天吃排汗
春秋天吃解馋
一切都是最好的安排
一切都是最好的火锅
涮锅撸串的好时光
尽在东来顺
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