食鱼鲜看鱼石传奇,来自云南的宿州草帽汽锅鱼满足你对生活的一切向往!(文末有福利)

且食鱼鲜，且看云海

“蒸”

“蒸”当营养专家，倾心回归自然。“蒸”，起源于一万多年前的炎黄时期，古人就学会了蒸的烹饪方法。如果没有原始的蒸，人们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之美味。而“草帽汽锅鱼”的出现 ，正是要发扬古代人民的伟大烹饪手法 ，传承“蒸”气烹饪的悠久历史 ，充满古典韵味的招牌，给宿州这座小城带来了温暖而又古老的味道，科学证明实物在时间短温度高情况下制作，食物的营养成分更高，味道更鲜美（味美汤鲜原生态、石锅蒸汽草帽盖）。

草帽，是云南蒸汽鱼火锅的特色之一。云南有句话说“云南十八怪，石头锅、草帽盖”。将活鱼和配料放入石锅，盖上草帽等上几分钟，溢出的鱼香随着蒸汽从草帽里升起是不是像身在云端呢？仔细一看草帽上还带着小孔，喷起蒸汽来也毫不留情大口喷，蒸汽有美容养颜的作用！

“快”

蒸汽煮鱼，5分钟起锅。为了更好的展现鱼肉的鲜嫩，保证其营养价值的同时又不失美味。由此先辈利用硕大的草帽作为锅盖，一方面为吸收水蒸气保证鱼汤的香浓，另一方面草帽良好的透气性可以平衡锅的内外压力，使鱼肉受热更加均衡，从而能够更快的使鱼肉鲜熟起锅，迅速且最大限度满足广大食客的大快朵颐的欲望！

“养”

云南石锅，矿物质营养。石锅的石材采用的是云南火山岩。石材本身含有微量元素子，在烹饪过程中融入汤汁内，随之被人体吸收。无油烟无明火，只有原生态香气，幻境般水气飘渺令人耳目一新。长煮不糊锅，久煮不变味，食物鲜嫩可口，营养丰富。有夏食不上火，冬食更滋补的功效。

“鲜”

味道鲜美，汤肉皆入味。新鲜的鱼放进去之后加汤。蒸汽石锅鱼中汤汁由高温蒸汽凝结水而成，好的水质才能保留鲜汤本身的味道。袅袅蒸汽透过草帽慢慢的出来，开锅瞬间，石锅鱼蒸汽香溢满屋，云雾缭绕，让你有腾云驾雾飘飘欲仙之感。

but，吃石锅鱼也有讲究

（餐前一碗汤，美颜又健康，唯有品尝后才能告诉你鱼的鲜美！）

在吃的时候将汽调小，慢慢的煮这样才能细细品味出石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。