麻辣烫冒菜串串…到底有啥区别?作为四川人,是时候给全国吃货普及了

本文为四川交通广播FM101.7综合发布

来源：观察者网、华西都市报

编辑：乐途

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成都，真的是吃货的天堂

火锅、烧烤、串串、麻辣烫、冒菜

……

然而，作为一个资深吃货

你真的能分清麻辣烫和冒菜的区别么？

最近，网上的众多吃货

为了这二者的区别吵翻了天

简单点，区分的方式简单点。

根据网友们的智慧

主要有这么几个方法区分

1

是否配米饭

2

汤多汤少，能不能喝汤

3

自己吃还是大家一起吃

4

重不重口

5

价格

不过，现在的冒菜和麻辣烫早已不再是四川特有的小吃，而是遍布全国，并且根据每个地方特色做了改动，因此麻辣烫和冒菜的区别越来越小。

不要说外地人，大概很多四川人都傻傻分不清楚，以上几个方法也只是个参考。况且对于很多四川人来说，麻辣烫也是一种很古老的说法。

现在，终极世纪难题来了

火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、冷锅串串、钵钵鸡

……

它们之间又有什么区别？

火锅最好理解

以火锅为原点

冒菜就是一个人的火锅

麻辣烫最麻烦

因为全国各地可能都不一样

不过，以火锅为参照物

麻辣烫、串串、钵钵鸡们

都可以理解为另一种形式的火锅

另外，还有以下方法仅供参考

靠自己还是靠老板

根据吃货们提供的资料

大致可以得出以下结论

火锅：自己煮，不数签签

冒菜：别人煮，不数签签

麻辣烫：别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签

串串香：自己煮，数签签

（现在已经衍化为给签签称重来计费）

冷锅串串：别人煮，数签签

钵钵鸡：别人煮，数签签

那么问题又来了

冷锅串串和钵钵鸡又有什么区别？

冷锅串串，说是冷锅，但一点都不冷。

拣好所有的菜交给老板，老板帮你煮好，然后连竹签带菜一起放进一个超大型瓷碗或者超大型钵里，碗里是事先调制好的汤底，菜品煮好放进之后可以迅速冷却，特别适合夏天坐在串串店的街边大快朵颐。

钵钵鸡，又称冷版麻辣烫。钵钵就是瓦罐，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。

如果还是蒙圈，下面这张图可能更通俗易懂。

但对于大多数吃货来说

为什么要弄清楚它们之间的区别呢

这根本不重要啊，好吃就行了啊

所以，不要浪费时间在不重要的事情上

在小编心里

没有什么是一碗冒菜解决不了的

实在不行，就两碗