青岛闹市区有家神秘却“高配”的重庆火锅小馆,跟着导航你都未必能找到,人均45也是感人...

“只因心中的声音

他独自去到了山城重庆

踏上了美食修行之路”

Yang，本是青岛知名火锅店的总厨，几年前却突然辞去工作，背上行囊一头扎进重庆。

（重庆不仅好吃，还超级美）

来不及欣赏这座城市的美，他在那里从刷碗、打扫卫生等，这些后厨基本工作重新来过，只因心中的那个声音。

“我想让青岛也能吃到

地道的重庆火锅”

我问他：“去了重庆这么多年，最喜欢去哪里逛逛？”

他说：“没时间啊，每天一大早就开始忙，半夜才回家，第二天又是如此...”

能说出来的苦，都不算苦。他不爱提那些经历，更乐意跟我讲讲眼前的每道菜。

“手切羊腱是最好吃的部位，不膻有嚼头，都是从内蒙进的好肉...”

回到青岛，他就开始张罗起了自己的小店，一家高配的火锅小店（为啥高配，一会再说），人均却才45，名叫不辣情书

也是家神奇小店，看正门你都不知道是干嘛的。

（这是不辣情书的正门）

进门之后却是别有洞天。

这里的停车场巨大，只要消费就可以免费停车，所以来吃火锅停车不是问题。

（阳光明媚的大厅，处处都有爱的元素，适合表白呢）

（连窗户上的图案都透着浓浓的爱意，约会首选有没有）

（抬头看，还有一道星河在流淌）

开导航你都未必能找到，来张示意图好了。

先找到万达艾美侧对面的新兴体育馆大门，然后进门往左拐，经过悦兰亭火锅，再往前走就看到了。

重庆火锅不仅仅是辣，更是一种饮食文化，锅底主要由牛油熬制而成。

汤底呢，则是各种食材熬制而成的，就是纯天然的味道。

咱青岛人其实还不太了解重庆火锅，去了还是蘸麻酱，其实这样只能越吃越辣。介绍一种调料的调制方法，你们学习下。

（顺序是：1蒜末 2香葱 3香菜 4耗油 5浇上香油）

蘸着这种香油小料吃肉，不但解辣还解腻，不要问为啥，试试就知道了。不想隔天辣pp，就别蘸麻酱吃重庆火锅了。

（不吃辣的亲可以点个番茄锅，也不错）

之所以说这家高配，是因为yang在重庆呆的都是大店，那种规模的店才有的食材，这里统统备全。

为了适应青岛人的口味，他还专门引进了牛羊肉卷。

最让人惊喜的是——贡菜。在重庆的时候，只在一家老字号火锅店尝到，没想到这里也有。

不仅仅是有，还有升级版的贡菜肉丸，真是real欣慰。

（别看贡菜跟咸菜疙瘩似的，我这个肉食动物都爱上了呢）

然而，这里的厕所更是让人耳目一新，连用具都是TOTO的...

这里很适合小情侣约会、年轻人聚餐，因为环境特卡通。

一家高配的小店 ，一家开导航都找不到的小店，一家花样多到惊喜的小店，一家价格感人的小店......

如果有一种情结击中了你，就来不辣情书坐坐吧，来这里涮锅，其实也是在暗暗表白呀，我用美食当情书送你，可好？

地址

市北延吉路107号新兴体育馆大院

（悦兰亭火锅附近）

电话

85788333

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