火锅知识讲座

搬好小板凳，准备点到上课啦。

第一期火锅知识讲座正式开始

第一课：火锅的起源

火锅，古称“古董羹”。因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

它是中国独创的美食，起源四川省自贡市，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物，“镬斗”，即为火锅。我国的火锅，历史悠久，源远流长，锅花色纷呈，百锅千味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

好了，今天的火锅知识讲座就到这里了同学们。我们下期再见。

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